Gel selber machen

Hallo ihr!

 

Ich hab heute 70 g Maltodextrin, 25 g Dextrose, bisschen Salz und für den Geschmack eine Brausetablette auf 700ml zusammengemixt. Wollte mir selber ein Powerbar-Gel mischen, aber das wurde etwas zu flüssig, wie ich finde. Hat jemand von euch ein passendes Rezept?

 

Danke und lg

wäh gaxxi ...pfui

 

ist nicht ernst, oder?

 

ich tät halt noch ein bissl Gelatine dazu, wegen der marmeladigen Konsitenz warats...

fürn geschmack kannst auch ein wenig Zitronensaft nehmen

Mir geht es um die Aufteilung. Es wurde zu flüssig.

mehl oder malzena

Hallo,

 

ein bisschen Gelbildner gehört dann schon rein - Guarkernmehl, Agar-agar oder Ähnliches.... Guarkernmehl ist ziemlich geschmacksneutral.

 

Ein Rezept habe ich nicht, aber ich würde etwas Fruchtsaft (wegen Geschmack) mit Maltodextrin und etwas Salz, Magnesium und Ascorbinsäure mit Guarkernmehl (oder Natriumalginat , das gibt es im Lebensmittelhandel unter dem Namen "Blitzguss" von der Fa. Küchle) andicken. Guarkernmehl kauf ich immer bei der Kosmetikmacherei, die habe einige "Schmankerl" zum Herumbasteln in den Sektoren Lebensmittelchemie und Kosmetik... Es gibt auch noch das Geliermittel Xanthan, aber das habe ich noch nicht probiert...

 

Schreibst mir eine PM und wir können uns zum Experimentieren zusammensetzen. Bisschen Geliermittel habe ich immer zu Hause (ich verwende es für Kosmetik).

 

LG

 

S.

Bearbeitet 5. Juni 2010 von sonina

aber das hat zuwenig bums um es mit gels zu vergleichen...ich mix mir immer ein konzentrat und mische es in der aerobottle...für morgen steht ein 160g Malto + 55g Fructose + Saft von 2 Zitronen + 100ml H2O im Kühlschrank...das reicht für 3 Stunden oder 3,5 x 750ml...

wenn du es so mischt ist es dickflüssig ziel eines gels ist ja viel bums (kcal) mit wenig gewicht zu erzielen...

 

mich würde interessieren wie konzentriert ich/ihr es hinkriegt das man es noch vernünftig durch eine Trinkflasche in eine aerobottle drücken kann?

Bearbeitet 5. Juni 2010 von CoFFeeCup

Silikon oder noch besser, Polyirgendwiefensterschaum macht es sicher dicker. Bin schon gespannt wenn Du ein Carbonrohr selber backen willst, wenn geht mit Titanfülle. Die Nummer der Vergiftungszentrale würd ich mir auf den Unterarm schreiben. Gruß an den Zauberlehrling.

mehl oder malzena

 

Bitte wenn dann Maizena (Maisstärkemehl) verwenden Danke!

Silikon oder noch besser, Polyirgendwiefensterschaum macht es sicher dicker. Bin schon gespannt wenn Du ein Carbonrohr selber backen willst, wenn geht mit Titanfülle. Die Nummer der Vergiftungszentrale würd ich mir auf den Unterarm schreiben. Gruß an den Zauberlehrling.

 

wäh gaxxi ...pfui

 

ist nicht ernst, oder?

 

ich tät halt noch ein bissl Gelatine dazu, wegen der marmeladigen Konsitenz warats...

 

muuahhhhhhh ..... oder sonst was :rofl:

Silikon oder noch besser, Polyirgendwiefensterschaum macht es sicher dicker. Bin schon gespannt wenn Du ein Carbonrohr selber backen willst, wenn geht mit Titanfülle. Die Nummer der Vergiftungszentrale würd ich mir auf den Unterarm schreiben. Gruß an den Zauberlehrling.

:rofl::rofl:

finde es eigentlich schade dass so viele Threads hier so durch den Kakao gezogen werden, gerade dieser würde mich doch recht interessieren da ich sämtliche Gels (mit Ausnahme von den Peeroton Flascherln) einfach auf Grund der Konsistenz nicht runter bekomme. Da gehts mir viel weniger darum dass sie auch Geld kosten, unser Hobby ist sowieso teuer und da machen ein paar so Gels das Kraut auch nicht mehr fett.