sts9 Geschrieben 12. April 2011 Teilen Geschrieben 12. April 2011 Ich brauche für kommendes Wochenende Bratlfett und Blunzen als Mitbringsel. Da ich diese für mich ekelhaft anmutenden From der Wurst nicht esse, kann ich auch nicht beurteilen ob sie 'gut' oder 'weniger gut' schmeckt. Da ich aber vermute, dass es auch bei der Blunzen nicht blunzen ist wo man sie kauft, stellt sich für mich die Frage: Wer von euch isst Blunzen und hat einen Einkaufstipp für mich (Raum Wien und NÖ/Süd)? Ich un der Beschenkte sind dankbar für alle blutigen Tipps... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
JIMMY Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 ...is zwar ned wien süd,aber bei uns im obi baumarkt im 14. Hadikgasse steht am WE immer der Bauer und verkauft so ein zeug - ua auch alle möglichen räucherwaren mi reckts jedesmal wenn ich dort vorbei muss, aber geschmacklich und ernährungstechnisch sicher eh sehr hochwertig Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
NoDoc Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 1160 Rankgasse kurzvorm Wilhelminenspital. Fleischerei Klaghofer. Wiener Blunzenkönig!!!! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
shroeder Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 1160 Rankgasse kurzvorm Wilhelminenspital. Fleischerei Klaghofer. Wiener Blunzenkönig!!!! Da hab ich vor 5mio jahren zuletzt was kauft, danke fuers ins geddaechtnis rufen Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Milanese Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 ...is zwar ned wien süd,aber bei uns im obi baumarkt im 14. Hadikgasse steht am WE immer der Bauer und verkauft so ein zeug - ua auch alle möglichen räucherwaren mi reckts jedesmal wenn ich dort vorbei muss, aber geschmacklich und ernährungstechnisch sicher eh sehr hochwertig und ich kauf mir jedesmal ein Speckbrot, wenn ich dort vorbei muss :love: Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
JIMMY Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 und ich kauf mir jedesmal ein Speckbrot, wenn ich dort vorbei muss :love: gibt ordentlich kraft,oder ? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Milanese Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 Also ich kann nur für den Speck, Karee und Co. sprechen und die sind wöd! Mit Blunzn und Co kenn ich mich ned aus. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
st. k.aus Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 Also ich kann nur für den Speck, Karee und Co. sprechen und die sind wöd! Mit Blunzn und Co kenn ich mich ned aus. noch nie eine schlauch aus reifen-blunzen ghabt ?? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
JIMMY Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 Also ich kann nur für den Speck, Karee und Co. sprechen und die sind wöd! Mit Blunzn und Co kenn ich mich ned aus. ..na schau,ißt am samstag a ordentliches speckbrot vor der ausfahrt,dann laaafts sicher pipifein. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
hermes Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 in langenzersdorf gibts auch so einen blunzenweltmeisterfleischhauer. name fällt mir grad nicht ein. der hat auch allerlei exotische bluzn, zb mit ananas (ich mag aber die klassische lieber) Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
albert70 Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 am besten und sicher nicht weit für dich http://www.gasthaus-kuehmayer.at/ der wurschtet selber, blut-, leber-, bratwurst, gselchtes und fleisch im allgemeinen kann man dort kaufen. und eben auch gelich essen wenn man nicht kochen kann/will gg echt zum empfehlen ;-) Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
sts9 Geschrieben 13. April 2011 Autor Teilen Geschrieben 13. April 2011 in langenzersdorf gibts auch so einen blunzenweltmeisterfleischhauer. name fällt mir grad nicht ein. der hat auch allerlei exotische bluzn, zb mit ananas (ich mag aber die klassische lieber) Fleischerei Franz DORMAYR habe ich dazu gefunden... Also das BLUNZN ABC ist der Wahnsinn. Ob das Alles auch schmecken kann? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
hermes Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 Fleischerei Franz DORMAYR habe ich dazu gefunden... Also das BLUNZN ABC ist der Wahnsinn. Ob das Alles auch schmecken kann? ja genau den mein ich. geschmack ist individuell. eine klassische bluzn mit gröste erdäpfl und vielleicht so a sauerkraut schmeckt mir am besten. ich brauch keine experimente. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
sts9 Geschrieben 13. April 2011 Autor Teilen Geschrieben 13. April 2011 (bearbeitet) Vorrest mal schönen Dank für die Tipps. Obi-Bauer scheidet leider aus, da ich am Sa schon in Tirol sein sollte. Also werden es die Fleischerei Klaghofer und das Gasthaus Kühmayer werden. Mal sehen, welche Blunzen im direkten Vergleich besser ankommen wird. Nachtrag: Ich dachte immer die Blunzen war ein Arme-Leut-Essen und überall - speziell am Land - verbreitet. Nun habe ich gelernt, dass man in Tirol nicht wirklich (oder nicht wirklich gutes) Bratlfett und Blunzen bekommt. Deswege hat sich meine Suche erst ergeben. Wieder was gelernt. Und zur Entwicklungshilfe für Wien gibts dann tiroler Schinkenspeck! (Der schmeckt auch mir) Bearbeitet 13. April 2011 von sts9 Nachtrag Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
sabi Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 prinzipiell würde ich sie nicht im supermarkt kaufen - dort ist meist ein höherer blut-anteil (wo man pauschal mit minderer qualität sprechen kann - weil blut ist der billigste bestandteil und der mit dem wenigstens geschmack...); ein bauernmarkt o.ä. ist immer gut; auch beim fleischer (da gibts ja auch noch genügend davon ) is immer ein guter tipp. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
christian82 Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 Hallo als Blunzen Liebhaber kann ich dir einen Heurigen im Triestingtal empfehlen von dem ich selbst immer Blunze etc.. beziehe. Hab mir erst gestern wieder eine geholt. Hat bis 26.04.20.11 ausgsteckt. Heuriger Zigeuner Neusiedl Herr Zigeuner Franz Dorfstraße 27 2560 Neusiedl T: 02672 814 27 lg Christian Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
exotec Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 Nachtrag: Ich dachte immer die Blunzen war ein Arme-Leut-Essen und überall - speziell am Land - verbreitet. Arme-Leut-Essen weniger - auf so einem Bauernhof ist halt alles verarbeitet worden vom Schweinderl. Ich bin damit aufgewaschen. So a Blunzn, im selber gereinigtem Schweinedarm, die Zutaten von Hand geschnitten nyx owedraht im Fleischwolf, gleich nach dem Kochen mit Sauerkraut gegessen ist eine Delikatesse. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
HAL9000 Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 ... gleich nach dem Kochen mit Sauerkraut gegessen ist eine Delikatesse. schleck... - ich hab' hunger... früher haben wir zuhause hausschlachtung gemacht, oma hat die blunzn ganz frisch gemacht, selbst gemachtes sauerkraut, erdäpfel vom feld des onkels... danke für den tip in langenzersdorf, ist ja quasi ums eck bei mir... CU, HAL9000 Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
biken7 Geschrieben 13. April 2011 Teilen Geschrieben 13. April 2011 War beim Blunz´n machen als kleiner Bub "live" dabei, alles gesehen und seit dem mag ich keine mehr. Hut ab vor denen, die die Herstellung anno dazumal gesehen haben und trotzdem eine verspeisen können. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
exotec Geschrieben 14. April 2011 Teilen Geschrieben 14. April 2011 .....seit dem mag ich keine mehr..... dann solltest mal die bei euch am Heurigen kosten. wann habts den eigentlich wieder ausgsteckt? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
-philipp- Geschrieben 14. April 2011 Teilen Geschrieben 14. April 2011 Auch wenn die Herstellung nicht gerade ansehlich ist, schmecken tun's trotzdem lecker. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
GrazerTourer Geschrieben 14. April 2011 Teilen Geschrieben 14. April 2011 Ich bin ja ein Verfechter der Theorie, daß eine Blunzn oder ein Blunzngröstl - beides schön scharf angebraten - JEDEM schmeckt, solang er nicht weiß was es ist. Blutwurst ist einfach ein Hit! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
-philipp- Geschrieben 14. April 2011 Teilen Geschrieben 14. April 2011 Ich bin ja ein Verfechter der Theorie, daß eine Blunzn oder ein Blunzngröstl - beides schön scharf angebraten - JEDEM schmeckt, solang er nicht weiß was es ist. Blutwurst ist einfach ein Hit! Dazu noch ordentlich Krenn. :love: Ma, ich krieg schon wieder einen Hunger... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
hermes Geschrieben 14. April 2011 Teilen Geschrieben 14. April 2011 Ich bin ja ein Verfechter der Theorie, daß eine Blunzn oder ein Blunzngröstl - beides schön scharf angebraten - JEDEM schmeckt, solang er nicht weiß was es ist. Blutwurst ist einfach ein Hit! das ist sicher so. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
gabarinza Geschrieben 14. April 2011 Teilen Geschrieben 14. April 2011 Des werds blos nimmer lang geben. Dank EU-Hygienerichtlinie darf doch fast keiner mehr selber schlachten. Selbst viele kleine Metzgereien können es sich nimmer leisten die Richtlinien zu erfüllen und sind somit gezwungen nicht mehr selber zu schlachten, sondern ihr Fleisch im Schlachthof zu kaufen. Die Konzerne freuts und wir kriegen irgendwann nix gescheits zum essen mehr. :f: Ganz toll, immer schön alles gleich machen. Wer braucht schon verschiedene Geschmäcker, traditionelle Herstellungsweisen etc.? Irgendwann simmer schon alle soweit daß ma nur noch eingeschweißten Putenschinken aus dem Discounter fressen. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Empfohlene Beiträge
Dein Kommentar
Du kannst jetzt schreiben und Dich später registrieren. Wenn Du ein Konto hast, melde Dich jetzt an, um unter Deinem Benutzernamen zu schreiben.