roher Teig

Also bei mir is das so -

ich ess nicht unbedingt gerne Torten und Kuchen -

aber - solange dieser Teig noch in der Rohform in der Rührschüssel pickt -das schmeckt mir dann extrem.

 

Ich mach seit einer Woche fast jeden Tag einen Zwetschkenkuchen und jedes Mal is mir nachher schlecht vom teignaschen

Am genialsten ist natürlich zu Weihnachten so ein Keksteig - da gibts viele verschiede Sorten auf einmal - wie gesagt ums fertige Produkt, wenns mal im Rohr war reiß ich mich dann nimmer so.

 

Gibts da noch wenn dems ähnlich geht -

 

gesundheitliche Bedenken wirds ja keine geben solang man das nicht jeden Tag futtert denk ich mir

Original geschrieben von Isa

gesundheitliche Bedenken wirds ja keine geben solang man das nicht jeden Tag futtert denk ich mir

naja bei rohen eiern würd i diesbezüglich scho aufpassen

Original geschrieben von Isa

gesundheitliche Bedenken wirds ja keine geben solang man das nicht jeden Tag futtert denk ich mir

... wenn ned sehr viel backpulver drin ist ...

 

... sonst muss man nämlich dauernd pupsen ...

 

lg

birki

mir

 

aber eigentlich (fr)ess ich alles - hauptsache süüüüssss

Backpulver is gar keines drin

 

Puh jetzt is mir wirklich schlecht

Original geschrieben von Loco

Suchtverhalten....

 

 

 

Also, dann kannst Du den Kuchen ja herschenken...

 

Der Rest der Familie hätt da was dagegen - weil dafür das die Küche pickt wollns dann auch an gscheiten Kuchen

Original geschrieben von Loco

Was in aller Welt führst Du beim Backen auf??!??!

... pupsen ??? ...

Meine Tochter (21Jahre) hat eine schwere Salmonellenvergiftung vom Teignaschen (roher Eidotter) bekommen. Also ist es besser, du gewöhnst dir das ab.

Jaja... das is eindeutig Suchtverhalten.... Ich war früher auch drauf (aufn rohen Teig), aber jetzt bin ich mehr aufn ausebochanen.... Allerdings hatte ich am Wochenende eine Liason mit einem rohen Mohnkuchen - Teig. Das war eher bedenklich....

 

Also ich resumiere, ein perfekter Tag für Isa: Morgens - roher Teig, Vormittags - Schuhe kaufen, Nachmittags biken, Abends Eis vom Tichy.....

 

@Loco+Birki:

 

@Ulf:

Echt? Stimmt die rohen Eier sind schon bedenklich - hmm - sind aber Bio-Freilandeier gewesen - da hoff ich doch wird nix passieren

Original geschrieben von Isa

@Ulf:

Echt? Stimmt die rohen Eier sind schon bedenklich - hmm - sind aber Bio-Freilandeier gewesen - da hoff ich doch wird nix passieren

hallo!

das ist ziemlich wurscht - rohe eier sind immer gefährlich (salmonellen). am gefährlichsten sind übrigens enteneier ...

lg

birki

Original geschrieben von Birki

hallo!

das ist ziemlich wurscht - rohe eier sind immer gefährlich (salmonellen). am gefährlichsten sind übrigens enteneier ...

lg

birki

 

und schafs-klöten

aber die verwendet man glaub ich eh nicht in nem kuchen.! *gg*

Original geschrieben von Fuxl

und schafs-klöten

aber die verwendet man glaub ich eh nicht in nem kuchen.! *gg*

 

Wir wollens hoffen

... das macht nyx, Teignaschen ist gesund ich sags euch !

 

Boschl

Bekennender Teignascher und Schlagoberstrinker !

bei mir is genau umgekehrt - ich reiß mich nicht so ums Rohmaterial...

 

aber wenns einmal in der Friteuse war....

Original geschrieben von Boschl

... das macht nyx, Teignaschen ist gesund ich sags euch !

 

Boschl

Bekennender Teignascher und Schlagoberstrinker !

 

hmm is des jetzt gut oder schlecht....

das mit dem Backen war sicher ein steinzeitlicher Feuerunfall ... weil jeder, der intakte Geschmacksnerven hat, weiss, dass roher Teig superlecker ist und ausserdem schneller fertig ist und (fast) keine Energie benötigt und die Salmonellen waren ein schöpferischer Automatismus um das Bevölkerungswachstum zu kontrollieren ... bis halt einem Steinzeitbäcker seine Torte ins Feuer gefallen ist und er als einziger die Salmonellenepidemie im Neandertal überlebt hat

und ich hab schon gedacht ich bin alleine auf dieser welt mit meiner marotte. meine mutter macht kuchen und torten schon nur mehr in der nacht und sperrt die küche zu (!!!) wenn ich daheim bin. manchmal überkommts mich auch einfach am tag und ich mach mir einen teig nur so zum essen. ist doch bitte genial . von mir aus könnten wir den ofen ruhig weglassen und alle kekserln und torten in rohform belassen ist doch viel besser

Iiiiiiiiisa:

 

 

Schickst ma mal das Rezept???

Salmonellen sind IHMO vor allem ein Problem der Massentierhaltung (ja auch der Bodenhaltung). Bei Eiern und Hendln aus Freilandhaltung sollte es das Problem kaum geben. Denn wenn dem so wäre, na Halleluja, da tät's mich ständig herbazn.

 

Eier im Glas, Frühstücksei (natürlich weich), und Eierspeise schön gatschig und ned so staubtrocken durch, Spiegeleier (Sunny side up)... mjam. Gutes Früstück hat bei mir seit 20 Jahren auch mit halbgaren Eiern zu tun. Bis jetzt (toi, toi, toi) war nie was. Ich kaufe aber IMMER und AUSSCHLIESSLICH Eier aus Freilandhaltung. Ob das der Grund ist weis ich ned, ich hoffe aber schon.

 

Exkurs Eier ENDE

 

Roher Teig ist ned so meins, weil nach dem Backen ja noch jede Menge Zeugs druf und dran kommt, was die Sache erst so richtig rund macht. Schoki, Pignoli, gehackte Pistazien, Nüsse im allgemeinen, Cremes, Puddings, Schlagobers, Marmeladen und und und

Angeblich mischen sich unter die Freilandeier auch Eier aus Massentierhaltung...

Original geschrieben von Niiiki

Iiiiiiiiisa:

 

 

Schickst ma mal das Rezept???

 

Na kloar -

 

220g Staubzucker

220gMehl

220g Butter

3 Eier

(1 Schuss Maresi Caramel-Kaffeeobers - das is jetzt nicht original ausm Rezept - tu ich aber dazu - macht einen guten Geschmack)

 

so - weißt eh Eier trennen,Zucker,Butter Dotter schaumig rühren, Mehl dazu rühren,Eiklar zu schnee schlagen - und dann den Schee unter die Masse heben Aja Zwetschken oder Marillen drauf

 

Ja das wären die Zutaten für den ganzen Kuchen - wennst dir nur den Teig machen willst - dann entsprechend weniger

da ich nicht backen kann ist das ja perfekt

ich find auch das roher teig extrem lecker ist -allerdings wirklich nicht das gesündeste für den magen :f: auf der anderen seite: wir essen doch eh alle immer so viele ungesunde sachen (bis auf die niki ) dass da teig noch eins der gesünderen dinge ist so seh ich das.

Na geh backen kann ja a jeder

ich bring dir das mal bei - zumindest ein Zwetschkenkuchen oder eine Schokotorte - hmm?

Original geschrieben von Isa

Na geh backen kann ja a jeder

ich bring dir das mal bei - zumindest ein Zwetschkenkuchen oder eine Schokotorte - hmm?

 

passt deal

 

aber ich befürchte dass dann der teig schon gegessen sein wird wenn wir ihn eigentlich ins rohr hätten schieben sollen