Prachtkürbis

Hallo Leute,

 

ich hab' vor kurzem einen echten Prachtkürbis gekauft (siehe Bild). Da barocke Stück ziert zurzeit meine Wohnung, soll aber irgenwann mal geschlachtet http://www.cosgan.de/images/smilie/frech/o010.gif und verzehrt http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e060.gif werden.

 

Es ist ein Muskatkürbis und wiegt 12 kg.

 

Was kann man denn alles damit machen? Und wie viele Leute werden davon satt?

 

lg

Kuglblitz

Falsches Forum

 

Richtiges Forum: fresh and tasty

kuglblitz kürbis party

 

 

ihr kochts ich esse

@ NoGhost: Feiner link! Werd' mal darumstöbern, da steht ja einges!

 

@ superstitio: So ein Kochfestl schwebt mir eh vor. Drei leckere Gänge sollten aus so einem feschen Kopferl wohl zu machen sein, denk ich. http://www.cosgan.de/images/smilie/verschiedene/f040.gif

 

@ Loco:

@Kuglblitz: Schaut schwer gedopt aus der Kürbis - ich würde nix davon essen und eher Loco's Zubereitungsvariante wählen:

 

Sprengen. :devil:

Außerdem schaut das Ding aus wie das Hinterteil von, nicht JLO, sondern .

Wenns wer wirklich gut kann dann ist Kürbiscremesuppe ein Gedicht!

 

Leider gibts das dort wo es mir am besten schmeckt immer nur 2-3 Wochen dann is wieder vorbei!

Außerdem schaut das Ding aus wie das Hinterteil von, nicht JLO, sondern .

 

wasn mit der kuah passiert?? :f:

Nahrungs"ergänzungs"mittel vermute ich ...

 

Also Futter wie es auch bei dieser Gattung zum Einsatz kommt:

http://www.jaycutler.com/Jaycutlerpic/nutrition.jpg

Wenns wer wirklich gut kann dann ist Kürbiscremesuppe ein Gedicht!

 

Leider gibts das dort wo es mir am besten schmeckt immer nur 2-3 Wochen dann is wieder vorbei!

 

Hatten wir schon gespeist :love: ......wenn das Kürbisschneiden & schälen net so a Hacke wär.....

Ich sehe einen schönen vollreifen Muskatkürbis und jede Menge Arbeit.

 

Wieviele Leute sich damit satt essen können?

Tja kommt darauf an was Du daraus machst

Also wenn Du zum Beispiel einen Kürbisauflauf mit Faschiertem daraus machst und der Kürbis hat nach Abzug der Schale und Kerne noch 8 Kilo hat, kannst locker 30 Leute vollstopfen damit. Da brauchst allerdings noch 4 Kilo Faschiertes.

Aber aus einem 12-Kilo-Kürbis macht man auch nicht nur 1 Speise sondern viele verschiedene wie verschiedene Kürbiscremesuppen da gibts urig österreichische oder auch asiatische, oder Kürbisrisotto, Kürbisgemüse, Spätzle auch als Beilage, Gnocchi, auch gut zum Einfrieren und zum Auftauen nur ins Wasser hauen und mit Butter zu bereiten oder mit Tomatensauce

 

Jedenfalls musst Du ja den ganzen Kürbis auf einmal verarbeiten, wennst du ihn einmal aufgrschnitten hast, musst Du ihn verkochen und der wird und wird nicht weniger. Du kannst ihn auch in einer Folie an einem kühlen Ort noch 1 bis 2 Tage aufheben (dann aber diesen Teil noch nicht entkernen), aber dann ists vorbei.

 

Ois kloa? :devil:

wie gesagt, schau auf freshandtasty ->

 

http://freshandtasty.at/show_berich...d=1061&fpid=219

 

http://freshandtasty.at/Board/showthread.php?threadid=544

 

meine Favorit ist das Mattersburger rezept "Kürbis in Kartoffelkruste" und gleich danach asiatischer Kürbis im Römertopf, und einen Kürbissuppe mit Chilli ist auch lecker.

 

Der Muskatkürbis eignets sich perfekt für diese Kürbisgerichte.#

 

lg

bernd

Super! Das Ganze nimmt ja langsam Gestalt an. 30 Leute, wie Chris64 schreibt, sind mir dann aber doch etwas zuviel für meine Wohnung.

 

Ich werd' also bald mal 15 - 20 Leute zum gemeinsamen Kürbiskochen einladen.

 

Meine Küche ist groß genug, Töpfe, Pfannen etc. sind auch genug da.

 

Zuerst wird der Kürbis theatralisch geschlachtet, dann werden Team gebildet, die sich unter der Leitung eines Chefkochs (Tom, hast Lust? ) an die verschiedenen Rezepte wagen. Das Ganze verlangt natürlich strategische Planung, es soll ja etwa die Suppe vor der Hauptspeise fertig werden.

 

Ein Frage noch: Wie lange hält sich denn so ein vollreifer Muskatkürbis. Beim Interspar, wo ich ihn gekauft habe (spottbillig übrigens), haben sie mir 3 Monate genannt.

 

lg

Robert

(Tom, hast Lust? )

 

Aber das weißt doch eh, dass ich da dabei bin!!!!

 

Danke, Bernd, für die steten Hinweise auf die Schwesterseite!!!!

(...)

Danke, Bernd, für die steten Hinweise auf die Schwesterseite!!!!

 

die ist auch klasse ...

- habe gestern die Kürbissuppe mit Dill & Ingver gemacht - total lecker

Ein Frage noch: Wie lange hält sich denn so ein vollreifer Muskatkürbis. Beim Interspar, wo ich ihn gekauft habe (spottbillig übrigens), haben sie mir 3 Monate genannt.

 

glaubst wirklich, dass wir erst in DREI Monaten zu dir zum Kochen kommen.......

 

 

Maximal in drei Wochen.....kurz vor Weihnachten so zu sagen.....:devil:

glaubst wirklich, dass wir erst in DREI Monaten zu dir zum Kochen kommen.......

 

Maximal in drei Wochen.....kurz vor Weihnachten so zu sagen.....:devil:

Ja, so etwas drei Wochen hab' ich mir auch gedacht.

 

Ich muss noch schaun', ob ich genüg Küchenjungen http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e070.gif und -mädchen http://www.cosgan.de/images/smilie/froehlich/e025.gif zusammenkrieg, ansonsten muss ich das Bikeboard anzapfen.

 

Was die Rezepte betrifft, so ruf' ma uns am besten mal zam. http://www.cosgan.de/images/smilie/haushalt/k020.gif

 

ps.: Ist er auch als Einrichtung nicht hübsch, der kleine. :love:

Übrigens laut meinen eigenen empirischen Versuchen mit der Kürbismaterie hält sich der Kürbis im Keller gelagert bis Februar. Im März wird er langsam kaputt.

ps.: Ist er auch als Einrichtung nicht hübsch, der kleine. :love:

 

Sag, wie gelangt man eigentlich zu dem hinteren Sessel, um sich's darauf gemütlich zu machen?

 

 

Rezepte werden nicht telefonisch, sodnern auf freshandtasty ausgetauscht, ist ja wohl eh klar!!!

Grad zum Kürbis findest da ja eh jetzt auch schon einiges!

 

http://freshandtasty.at/show_bericht.php?ber_id=1061&fpid=219

http://freshandtasty.at/show_bericht.php?ber_id=1048&fpid=219

http://freshandtasty.at/Board/showthread.php?t=544

Sag, wie gelangt man eigentlich zu dem hinteren Sessel, um sich's darauf gemütlich zu machen?

Naja, springen! http://www.cosgan.de/images/smilie/sportlich/a085.gif

 

Oder, etwas schwieriger, sich gaaaanz klein machen und unten durchflutschen http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/k025.gif

 

 

Oder, noch schwieriger, den Tisch wegzaubern http://www.cosgan.de/images/smilie/verschiedene/p040.gif und sich einfach hinsetzen.

 

Bei freshandtasty hab' ich mich übrigens grad angemeldet. Und danke für die tolle links.

Übrigens laut meinen eigenen empirischen Versuchen mit der Kürbismaterie hält sich der Kürbis im Keller gelagert bis Februar. Im März wird er langsam kaputt.

Uj, sooo lange! Schon tolle Gewächse, diese Riesenbeeren.

Na, wenn das kein Zufall ist! In Schönbrunn gibts -wohl wegen diesem Fred - gar eine Kürbisausstellung !

 

 

Termin für's Kochevent gibt's übrigens schon, Einladungen kommen in Kürze per PM http://www.cosgan.de/images/smilie/verschiedene/f010.gif .