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Ich kenn nur Cervelat, die liebste Wurst der Schweizer.

 

Aus Wikipedia:

 

In der Schweiz werden jährlich 160 Millionen Cervelats produziert, der Schweizer isst also im Durchschnitt 21 Cervelats pro Jahr.

 

Seit dem 1. April 2006 dürfen aufgrund eines EU-Importverbotes, das im Rahmen der bilateralen Verträge auch für die Schweiz gilt, keine Rinderdärme mehr aus Brasilien importiert werden. Die für die Cervelat verwendeten Därme von Zebu-Rindern sind jedoch zarter und von kleinerem Durchmesser als die europäischer Rassen, und haben einige Eigenschaften, die sie in der Kombination bisher für den Cervelat unverzichtbar machten:

 

Sie sind fest genug, um sich bei der rohen Wurst leicht abziehen zu lassen (wichtig z. B. für den Schweizer Wurstsalat, bei dem Cervelat eine unabdingbare Zutat ist).

Sie sind zart genug, dass man sie bei der gebratenen Wurst mitessen kann (wichtig für die Cervelats vom Grill bei jedem Volksfest und die gebratenen Cervelats beim Schulausflug)

Sie ziehen sich beim Braten leicht zusammen und geben dem gebratenen Cervelat so die typische Form.

 

Bisher wurde kein Ersatz gefunden, der alle diese Eigenschaften in sich vereint. Da die Vorräte zur Neige gehen, drohte Medienberichten zufolge der Cervelat-Produktion im Laufe des Jahres 2008 das Aus. Es ist jedoch absehbar, dass durch Importe aus Paraguay die Versorgung sichergestellt werden kann.

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Nach dem Cervelat-Drama das Pommes-frites-Drama

 

Und schon wieder kündigt sich für die Euro 08 ein neues Drama an: Laut Swisspatat, der Branchenorganisation der Schweizer Kartoffelwirtschaft, ist angesichts der starken Nachfrage in der Schweiz während der Euro 08 die flächendeckende Versorgung mit Pommes frites und Kartoffelchips in Frage gestellt.

 

Trotz überdurchschnittlicher Lagerbestände dürften die verfügbaren Reserven die Nachfrage bis zur nächsten Ernte nicht ausreichend decken. Swisspatat fordert deshalb den Import von 3000 Tonnen Kartoffeln.

 

Ein Fussballspiel ohne Chips oder Pommes frites? Ganz einfach unvorstellbar und empörend! Wirtschaftsministerin Doris Leuthard muss deshalb zusätzliche Importe von Kartoffeln bewilligen, damit Tausende von Fussball-Fans an der Euro 08 nicht frustriert werden. Hopp Frites!

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