Hi, ich habe ein ähnliches Bremssystem wie du. Meine Lösung war wie auch oben schon angeführt: Bremse sehr gut einstellen (gibts youtube Videos) und gute Bremsbelege. Achte auch auf die Felgen - ist diese zu stark abgefahren hilft dir auch keine neue V-Brake.
Eine gut eingestellte XT-VBrake mit Dualcontrol erzielt, sofern der Fahrer nicht allzu schwer ist, durchaus eine passable Bremsleistung. Bin letztes Wochenende mit Disc Kollegen bei strömenden Regen ausgefahren und meine Bremsleistung konnte bei vorausschaunder Fahrweise durchaus mit den Discs der Kollegen mithalten (Tektro irgendwas, Avid Code).