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Ernährung


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BACKE, BACKE, KUCHEN

 

Rennverpflegung, selbst gemacht. Legendär in Rennradlerkreisen ist

Reiskuchen. Das von der Redaktion getestete Rezept ergibt ein Backblech

mit zirka 16 Reisriegeln.

 

ZUTATEN:

• 500 Gramm Milchreis

• 2 Liter Milch, Sojamilch oder Wasser/Milch eins zu eins gemischt (nach

Verträglichkeit)

• 400 Gramm Mischung aus Rosinen, Apfelstückchen, Trockenaprikosen

• 4 Esslöffel Zucker, brauner Zucker oder Ahornsirup (nach Geschmack

auch mehr)

• Salz, Zimt

 

Milch zum Kochen bringen, Reis dazugeben, unter Rühren fünf Minuten

kochen lassen. Herd ausschalten und Milchreis im geschlossenen Topf 30

Minuten auf der Platte quellen lassen. Dann Rosinen, Apfelstückchen,

Trockenobst und Zucker zugeben, mit einer Prise Salz und Zimt

abschmecken. Nach Geschmack mit anderen Zutaten variieren. Auf einem

Backblech gleichmäßig verteilen, glatt streichen und 30 Minuten bei 180

Grad (Heißluft) backen. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.

 

HTH

Firvin

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