Kochbücher für Sportler

Leistungssport und gutes Essen sind spätestens seit Hanna Grants „Grand Tour Kochbuch“ kein Widerspruch mehr. Nun gibt’s den Nachfolger zu dieser legendär gewordenen Handreichung: „Das neue Grand Tour Kochbuch 2.0“.
Und mit einem eigenen „Kuchen-Kochbuch“ straft die dänische Sterne- und Radsportteam-Köchin all jene Lügen, die gute Nachspeisen und gesunde Zutaten für unvereinbar halten.

Man nehme Süßkartoffeln, Karotten, Rote Rüben oder Sellerie, mische sie mit Haferflocken, Kokosöl, Maisstärke oder Ahornsirup und erhalte … nein, keine verzogenen Gesichter oder höflich stummes Nicken. Hanna Grant macht in ihrem jüngsten Werk vor, wie man mit gesunden Zutaten sport- und familiengerechte Naschereien backt, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Die 41-Jährige war mehrere Jahre Chefköchin und Ernährungsberaterin von Radsportteams. Eine ihrer kniffligsten Herausforderungen: Den Wunsch der Profis nach g’schmackigem Kuchen, ohne haufenweise Zucker, Weizenmehl und Milchprodukte zu verwenden.
Die Corona-Pandemie nutzte die Dänin, ihre anfangs nicht immer perfekten Kreationen zu verfeinern, tüftelte an immer neuen, stets einfach zuzubereitenden Kuchen, Muffins und Riegeln mit Gemüse, Datteln oder Bananen als Grundzutaten und versammelte die besten davon nunmehr in ihrem neuesten Werk.

Das Resultat ist ein alltagstauglicher Rezeptfundus von über 40 Leckereien, die auch die härteste Geschmacksprüfung – das Servieren bei einer Kinder-Geburtstagsfeier – bestehen, und trotzdem eine gesunde und sportgerechte Ernährung garantieren – vegane Gaumenfreuden inklusive.
Großartige Fotografien, Nährwertangaben per QR-Code und viel ergänzendes Wissen runden den 140 Seiten starken, im Covadonga-Verlag erschienenen Prachtband um € 32,- ab.
ISBN 978-3-95726-083-3