enzo Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 hilfe! mach demnächst raclette 4my family und hab keine ahnung welche kombinationen mann da so kreiert, also welches fleisch mit welchem gemüse und soucen. mal sehen ob sich auch creative hobbyköche unter euch befinden?? bin für jeden tipp dankbar. LG, Enzo! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
NoWin Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 Machst Raclette oder Fondue ??? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
TomCool Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 Geht's ums Essen? Bin schon da! Da muss ich einfach was dazu sagen. Raclette ist nicht mehr, was Raclette einmal war. Denn früher war das eine Scheibe Brot, ein Laib Käse und ein offenes Feuer im Kamin. Den Käse, und zwar nur den echten Schweizer Raclette, den köstlichen Rohmilchkäse, vollfett und halbhart, hat man auf den Kaminsims gestellt und stets die weiche Schicht abgeschabt, bevor er davongeronnen ist. Daher kommt auch der Name, vom französischen Wort "racler" für abschaben, abkratzen Dieser Käse ist für sich ein perfektes Mahl. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
enzo Geschrieben 14. Januar 2004 Autor Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 ich meine raclette, das mit den pfänchen für käse und co (wobei die frage is, was is co: welches gemüse z.b eignet sich da gut dafür) sowie platte für fleisch (welches fleisch paßt wieder gut zu welchem gemüse, speck? fisch? etc) und welche soucen macht man wie dazu (da kenn i z.b. überhaup keine(s)) ich bin mir hauptsächlich mit der kombination unschlüssig.... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
NoWin Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 Schau mal hier nach - http://www.raclette-rezepte.de/ Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
enzo Geschrieben 14. Januar 2004 Autor Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 danke NoWin, damit komm i voll aus, war genau das wonach i gesucht hab. LG, Enzo! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
TomCool Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 Da, wennst reinschaust, findest auch noch einiges! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
NoWin Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 Original geschrieben von enzo danke NoWin, damit komm i voll aus, war genau das wonach i gesucht hab. LG, Enzo! Gerne geschehen - google.at - raclette eingeben und los geht die party Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
edelweiss Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 Raclette......hmmmmm ich will auch... Na , habe genug Raclette gegessen über die Festtage. Aber ein richtiges Raclette ist nicht mit Brot und Fleisch. Sondern mit Kartoffeln und viel Zubehör wie Speck und Schinken und Schwammerl, Zwiebeln, Spargeln, Mais, Maiskölbchen etc. Einfach alles was guster macht. Man könnte auch ein Raclette machen mit Früchten wie Pfirsich oder Birnen etc. Aber das wäre wieder ein anderes Thema. Oder eben ein Raclette mit Fleisch, dass jeder selber grillieren kann. Reichlich saucen und viel Gemüse und so. Ich habe hier immer den Schärdinger Raclettkäse gekauft. Der schmeckt aber nicht wirklich so besonders. Wenn es geht kaufe ich Schweizer Käse. Habe jetzt über die Festtage ein stück vom richtigen Schweizer Raclettekäse mitgenommen aus der CH. hmmm....fein... Ich bin immer der letzte der aufhört mit essen.... @TomCool gute Beschreibung... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
AFX Geschrieben 14. Januar 2004 Teilen Geschrieben 14. Januar 2004 mmmmhhhhhhhhh..... lecker lieblingskäse siehe oben lieblingsgemüse: dünne sellerie scheiben und melanzanie natürlich lieblingsfleisch: s'rind lieblingssauce: ananas-curry und irgendwas joghurt-knoblauchiges lieblingssalat: gmischt mahlzeit!!!! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
tommy d. p. Geschrieben 15. Januar 2004 Teilen Geschrieben 15. Januar 2004 ja sagts mal, macht des denn net dick! und wenn ja, wie lässt sich so ein futter mit unserer heurigen saisonvorbereitung vereinbaren? mjamm, mjamm...........raclette Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
SirDogder Geschrieben 15. Januar 2004 Teilen Geschrieben 15. Januar 2004 Original geschrieben von tommy d. p. ja sagts mal, macht des denn net dick! und wenn ja, wie lässt sich so ein futter mit unserer heurigen saisonvorbereitung vereinbaren? mjamm, mjamm...........raclette Neinnein. Das macht sicher nicht dick. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
edelweiss Geschrieben 15. Januar 2004 Teilen Geschrieben 15. Januar 2004 ja sagts mal, macht des denn net dick Nöööö wie kommst den darauf ? Es gibt Leute die könen essen und essen und essen und essen und essen und werden nicht schwerer.... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
sushi Geschrieben 15. Januar 2004 Teilen Geschrieben 15. Januar 2004 büchertips haben zwar immer den unangenehmen nebeneffekt, dass sie, wenn angenommen, geld kosten aber es ist unumgänglich... raclette, heisser stein und waffeleisen - ein geniales buch mit unzähligen fotos und saumässig guten (und einfachen!!) ideen. schau dir das buch wenigstens an! lg Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
sushi Geschrieben 15. Januar 2004 Teilen Geschrieben 15. Januar 2004 so, jetzt hab ich tatsächlich gescannt. erdferkel - her mit deiner email-adresse, dann schick ich dir die scans... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
enzo Geschrieben 16. Januar 2004 Autor Teilen Geschrieben 16. Januar 2004 super tipps, danke an alle, ich glaub jetzt kann ich 10 * raclette machen:) heute abend isses soweit, werd euch natürlich auch verraten, wies geschmeckt hat. zunehmen?? wer nimmt von gemüse zu?? und a bisserl a substanz braucht ma zum trainieren ja auch, oder?? wie mei oma immer sagt, a leerer sack steht nicht! Mahlzeit, Cya, Enzo Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
sushi Geschrieben 16. Januar 2004 Teilen Geschrieben 16. Januar 2004 habs dir auf die erste addi geschickt lg Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
aflicht Geschrieben 16. Januar 2004 Teilen Geschrieben 16. Januar 2004 Original geschrieben von SirDogder Neinnein. Das macht sicher nicht dick. nur gross + stoark Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
enzo Geschrieben 17. Januar 2004 Autor Teilen Geschrieben 17. Januar 2004 raclette gestern abend ist super verlaufen und hat toll geschmeckt. hab jetzt ein ganz klassisches gemacht, mit rind, huhn, und viel gemüse. den käse hab ich beim hofer gekauft und den kann ich nur weiterempfehlen. also ich bin infiziert, war nicht das letzte mal @sushi: danke für die scans, denke das buch werd i mir zulegen, da wer i hungrig wenn i nur die photos anschau:) LG, Enzo! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
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