Fleischessen - kein Fleisch essen - Rezepte

[GrazerTourer]

vor 4 Stunden schrieb TeeKiller:

Was zu Birne/Apfel/(Süss)kartoffel im Rohr auch noch super passt: Pastinaken. Einfach der Länge nach vierteln und schauen, dass sie obenauf/über dem satftelnden Zeug liegen und auch Farbe bekommen 🤤

Ich könnte schon wieder essen! 😆

[lll]

 https://www.chefkoch.de/rezepte/243381098000783/Wodka-Wick-Blau.html 

 

 

1 Liter

Wodka, 2 Tüten Wick-Blau

[riffer]

vor 4 Stunden schrieb lll:

 https://www.chefkoch.de/rezepte/243381098000783/Wodka-Wick-Blau.html 

 

 

1 Liter

Wodka, 2 Tüten Wick-Blau

Da war der Chefkoch besoffen…

[Bibaboy]

Ich hab jetzt natürlich nicht jeden Beitrag durchgelesen, aber die Richtung des Threads ist mir klar – fleischlos, alltagstauglich, ohne viel Tamtam und mit Lust auf gute, einfache Küche.

 

Hier zwei Rezepte, die bei uns regelmäßig auf den Tisch kommen:

 

Zander auf Gemüse aus dem Ofen (25–30 Min)
Wenn du wie erwähnt regionalen Fisch bekommst – top!

• Zanderfilets mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen

• Saisonales Gemüse (z. B. Fenchel, Karotten, Zucchini, Paprika) klein schneiden und in Olivenöl kurz anbraten

• Gemüse in eine Auflaufform, Fischfilets oben drauflegen, ein paar Butterflocken dazu

• Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen

• Dazu passen z. B. Erdäpfel aus dem Ofen, Reis oder frisches Brot

 

Schnelles Kichererbsen-Curry (unter 25 Min)
Richtig sättigend und super schnell gemacht.

• Zwiebel, Knoblauch und frischen Ingwer in Öl anrösten

• Karotten, Paprika, Brokkoli oder Süßkartoffel klein schneiden und dazugeben

• Mit Currypaste und Kokosmilch ablöschen

• Eine Dose Kichererbsen (abgespült) dazu

• 10–15 Min köcheln lassen, mit Limettensaft, Salz und frischen Kräutern abschmecken

• Dazu Reis oder Naanbrot

 

Bei uns gibt’s Fleisch ebenfalls bewusst nur noch selten – ausschließlich vom Hofladen in unserer Nähe, der zu bestimmten Terminen Fleisch aus artgerechter Haltung anbietet. 

Es geht ja hier auch darum, nicht komplett auf Fleisch zu verzichten, deshalb: wer Lust hat, kann sich ja das hier mal ansehen und nächstes Mal beim Discounter in der Fleischabteilung nicht zugreifen, sondern sich was Ähnliches bei sich vor Ort suchen. 🙂