schokohohlkörper herstellen

bis 24.12. müssen wir einen möglichst kreativen hohlkörper aus schokolade organisieren.

da die saison für fi**ende osterhasen grad nicht aktuell ist, und alles andere käuflich erwerbbare nicht ganz der renner ist werd wir uns ans basteln machen.

frage 1: welches essbare trennmittel streicht man am besten auf z.b. einwegchirurgenhandschuhe:D damit die kalte schoki dann auch wieder abgeht?

frage 2: ausformen bei welcher temperatur? raumtemp, eiskasten oder tiefkühler?

frage 3: gibts jemanden der damit überhaupt schon erfahrung hat?

frage 4: sonstige praktikable, kreative hohlkörpervorschläge?

frage 5: notfallsplan: hat jemand einen schokohasen daheim den er nimma braucht?

thänks!

http://www.chefkoch.de/forum/2,14,349084/Probleme-beim-herstellen-von-Schokofiguren-giessen.html

Viel Glück,....

uns fehlen die ideen .... stand derzeit:

wir probieren eine bierflasche weil wir uns nicht über eine gugelhupf form drüber trauen.

material genug vorhanden. habts ihr irgendwelche leicht bastelbaren sachen im kopf????

hier nochmals der hilfeschrei: habts a haserl für uns im notfall?????

hallo!

habe eine blech form von nem hasen und einem lamm daheim rumliegen!

und eine fahrradkuchenform

dann hab ich noch nen schokohasen und einen nikolo vom letzten jahr...

Hallo,

also einen lebensmittelechten Trennmittel-Spray gibt´s (weiß aber gerade nicht, wie der heißt). Auskühlen - am besten in eine gekühlte Form gießen und dann in einem kalten Raum ganz abkühlen lassen.

Ich hab bisher nur kleinere Hohlkörper gegossen, wie z.B. "Schüsselchen" für Mousse au Chocolat im Muffinschüsserl - das ging gut und das Papier ließ sich auch gut von der SChokolade lösen.

LG

S.

....ich besitze einen gesellenbrief als konditorin und bin aber WEGEN der schlechten bezahlung auf dolmetschen(LG NÖ) umgestiegen!!!

*gg* welche probleme gibts da????:f:

die schokolade kannst bei 32grad im temperiergerät warm halten!(fließfähig)

die schokolade darf nicht zu heiß werden- stirbt ab und wird weiße flecken bekommen!!!

wahnsinn!!! fahradkuvhenform rulz!

wenns aus silikon ist dann wärs ganz genial zum ausformen.

btw: bierflasche zur hälfte mit schoki ist schon im kühli.

und die tastatur wird immer schokoladiger!

wahnsinn!!! fahradkuvhenform rulz!

 

wenns aus silikon ist dann wärs ganz genial zum ausformen.

 

btw: bierflasche zur hälfte mit schoki ist schon im kühli.

nein das fahrrad is nicht aus silikon!

aber was is an der bierflasche so toll?

das is ja eigentlich nur a volles fassl!

das kann ja garnix!

wahnsinn!!! fahradkuvhenform rulz!

 

wenns aus silikon ist dann wärs ganz genial zum ausformen.

 

btw: bierflasche zur hälfte mit schoki ist schon im kühli.

 

 

 

 

 

 

und die tastatur wird immer schokoladiger!

hab ein vorschlag für dich: nimm dir eine schöne frau und ziehe sie aus, leg sie auf den boden, leg ihr ein kaltes(nass) handtuch drüber und ganz dünne plastikfol. -gieße schokolde drüber und lass sie kurz liegen bis die schokolade fest wird (befor das handtuch ihre körperwärme annimmt.....schon hast du eine schöne form!!!

uns fehlen die ideen .... stand derzeit:

 

wir probieren eine bierflasche weil wir uns nicht über eine gugelhupf form drüber trauen.

 

material genug vorhanden. habts ihr irgendwelche leicht bastelbaren sachen im kopf????

 

hier nochmals der hilfeschrei: habts a haserl für uns im notfall?????

warum nehmts ned einfach einen bestehenden hohlen schokohasen o.ä. als form, dann sparts euch das "trennen" und der ursprüngliche hase bleibt als "verlorene schalung" drinnen?

warum nehmts ned einfach einen bestehenden hohlen schokohasen o.ä. als form, dann sparts euch das "trennen" und der ursprüngliche hase bleibt als "verlorene schalung" drinnen?

weil wenn wir schon einen hasen hätten wir das gepansche ned machen würden ...

ausserdem soll das ganze dann in einem weihnachtlichen schokobrunnen verschmolzen werden. damit sind reste aus alufolie, gips, verpackungsmaterial und sonstigen eher ungeeignet

weil wenn wir schon einen hasen hätten wir das gepansche ned machen würden ...

 

ausserdem soll das ganze dann in einem weihnachtlichen schokobrunnen verschmolzen werden. damit sind reste aus alufolie, gips, verpackungsmaterial und sonstigen eher ungeeignet

süße, schokohasn kamma kaufen, da muss med rumkleckern, und auszogen san die so schnell, wie mas willigen hasn manchmal nachsagt, da gibts dann ka folienrestl mehr...

süße, schokohasn kamma kaufen, da muss med rumkleckern, und auszogen san die so schnell, wie mas willigen hasn manchmal nachsagt, da gibts dann ka folienrestl mehr...

shroeder, seit deinem letzten besuch im supermarkt dürfte schon soviel zeit vergangen sein, dass es dir vielleicht noch nicht aufgefallen ist, dass es derzeit KEINE schokohasen in den regalen gibt. es ist WEIHNACHTEN shroeder. da gibts erfahrungsgemäss nikoläuse, christbaumbehang und ähnliches.

auch eine schmelzende "maria" oder "josef" figur würd uns schon nach vor werfen. stellts euch vor, die schmelzen beim ave maria unter christbaum in den schokobrunnen

shroeder, seit deinem letzten besuch im supermarkt dürfte schon soviel zeit vergangen sein, dass es dir vielleicht noch nicht aufgefallen ist, dass es derzeit KEINE schokohasen in den regalen gibt. es ist WEIHNACHTEN shroeder. da gibts erfahrungsgemäss nikoläuse, christbaumbehang und ähnliches.

 

auch eine schmelzende "maria" oder "josef" figur würd uns schon nach vor werfen. stellts euch vor, die schmelzen beim ave maria unter christbaum in den schokobrunnen

mei bist du kompliziert...

da gibts so gschäftln die ham sich auf schokoglump spezialisiert, da kriegst z.b. die lindthasis ganzjährig, geschmacklich übel, aber hasi

shroeder, seit deinem letzten besuch im supermarkt dürfte schon soviel zeit vergangen sein, dass es dir vielleicht noch nicht aufgefallen ist, dass es derzeit KEINE schokohasen in den regalen gibt. es ist WEIHNACHTEN shroeder. da gibts erfahrungsgemäss nikoläuse, christbaumbehang und ähnliches.

 

auch eine schmelzende "maria" oder "josef" figur würd uns schon nach vor werfen. stellts euch vor, die schmelzen beim ave maria unter christbaum in den schokobrunnen

und warum nehmts ka nikolausi? die sind am sa noch im 50 % korb beim zielpunkt gelegen

pfff, hasi und lausi... wir sind schon viel weiter!

pfff, hasi und lausi... wir sind schon viel weiter!

Heh, das möcht ich, das schöne, süße Schokohasi!

warum nimmst Dir nicht einfach was als Vorlage, machst einen Gipsabdruck davon, oder besser gleich mit Zahntechnischer Abdruckmasse, wird auch schnell fest.

leider sind uns diese kleinigkeiten gerade ausgegangen ....

pfff, hasi und lausi... wir sind schon viel weiter!

und der arme Pablo sitzt auch vor seinem Schokosupperl

und der arme Pablo sitzt auch vor seinem Schokosupperl

also vor einem schokosupperl hab i den no net gsehn, derzeit sitzt er auf mir

also vor einem schokosupperl hab i den no net gsehn, derzeit sitzt er auf mir

Huuuuuuch !!! :eek:

der handschuh ist schon fertig, die halbe bierflasche erfolgreich ausgeformt, die schüsserln werden gerade gekostet.

ivan, das haserl ist aus hamburg zu besuch und schon vergeben.