Essen ist geil - Lieblingsspeisen

[Gast eleon]

da richtige nach einer langen ausfahrt:

 

komaschmarrn:

eine portion

 

3 eier

200ml milch

150g mehl

prise salz

10ml rum

50g eiweiss-shakepulver (getestet mit powerbar fitmaxx)

Apfelmus

 

Grosse schüssel:

Eier mit shakepulver u. Salz glattrühren. Abwechselnd milch u. Mehl beifügen. Immer glattrühren. Zum schluss - rum reinkippen.

Teig muss dickflüssiger als standardvariante (ohne ew-pulver) sein !!

 

20min rasten lassen

 

Beschichtete pfanne erhitzen: stufe vollgas

 

Teig reinschmeissen u. Wie kaiserschmarrn handhaben (sprich zereissen)

 

Heiss mit apfelmus anrichten

 

 

Das gibt tinte auf den füller

 

 

Teig eignet sich auch für komatschinken u. Komatorte u. Komanockerl

[Max]

wieso nicht Mehl, EW-Pulver und Salz vermengen und dann erst Milch mit Schnee vermengen? Wennst das Mehl auf die Milch kippst, gibts Klumpen. Und dass das Eigeld weggehört und das Eiweiß zu Schnee geschlagen gehört, versteht sich von selbst. Empfehle außerdem ca. 50 ml Milch durch Mineralwasser zu ersetzen - dann wirds noch luftiger

[Gast eleon]

wieso nicht Mehl, EW-Pulver und Salz vermengen und dann erst Milch mit Schnee vermengen? Wennst das Mehl auf die Milch kippst, gibts Klumpen. Und dass das Eigeld weggehört und das Eiweiß zu Schnee geschlagen gehört, versteht sich von selbst. Empfehle außerdem ca. 50 ml Milch durch Mineralwasser zu ersetzen - dann wirds noch luftiger

 

klumpen gibts wennst dus auf einmal reinschüttest. aber nicht immer in kleinen dosen.

 

ausserdem hab ich so einen binford 2000 turbomixer. da wird alles glatt

 

 

pm: milch ist bei mir eh leichtmilch da ist eh 90% wasser

[Max]

es geht um die Kohlesäure damit wirds locker-leicht

 

und Binford-Power ist immer gut! *grunz*

[trialELCH]

gegen was kann man denn das pulver austauschen? weil ich keines zuhause habe, is so verdammt teuer....

 

aber ansonsten klingt es nit schlecht...

[Max]

Mehl

[JIMMY]

SELBSTGEBACKENES FRISCHES VOLLKORNBROT http://nyx.at/bikeboard/Board/images/smilies/smile/love.gif

[Max]

Koma-Curry: (2 Personen)

 

500 g Hühnerbrust

400 ml fettarmer Kokosmilch

60 g rote (scharrrrrrfe) Curry-Paste

1 Zwiebel

250 g Basmati-Reis

2 EL Kokosraspeln

4 EL Öl

8 EL Sojasauce

1 TL Curry-Blätter

Koriander/Basilikum

ev. frische Chilis oder Habanero-Sauce

 

 

Hühnerfleisch kleinschneiden und in Sojasauce marinieren.

Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl glasig rösten (Wer mag, kann sich kleingeschnittene Chilis dazugeben).

Curry-Paste mit 2 Löffeln Öl glattrühren, in die Pfanne geben und 1 min. warmrühren.

Kokosmilch dazugießen und unter Rühren die Curry-Paste auflösen.

Hühnerfleisch und Curry-Leaves dazugeben und ca. 15 min. einköcheln lassen.

Kurz vorm Ende die Kokosraspeln dazugeben und verrühren.

Abschließend frischen Koriander (oder in Ermangelung dessen Basilikum) dazugeben und mit Reis servieren.

 

:love:

 

http://666kb.com/i/aej31wallavnku1bs.jpg

[Gast eleon]

Koma-Curry: (2 Personen)

 

:love:

 

 

:bounce:

[christian_h]

Koma-Curry: (2 Personen)

 

[]

 

 

lecker !

ich esse es aber alleine...mampf

[superstitio]

Koma-Curry: (2 Personen)

 

500 g Hühnerbrust

400 ml fettarmer Kokosmilch

60 g rote (scharrrrrrfe) Curry-Paste

1 Zwiebel

250 g Basmati-Reis

2 EL Kokosraspeln

4 EL Öl

8 EL Sojasauce

1 TL Curry-Blätter

Koriander/Basilikum

ev. frische Chilis oder Habanero-Sauce

 

 

Hühnerfleisch kleinschneiden und in Sojasauce marinieren.

Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl glasig rösten (Wer mag, kann sich kleingeschnittene Chilis dazugeben).

Curry-Paste mit 2 Löffeln Öl glattrühren, in die Pfanne geben und 1 min. warmrühren.

Kokosmilch dazugießen und unter Rühren die Curry-Paste auflösen.

Hühnerfleisch und Curry-Leaves dazugeben und ca. 15 min. einköcheln lassen.

Kurz vorm Ende die Kokosraspeln dazugeben und verrühren.

Abschließend frischen Koriander (oder in Ermangelung dessen Basilikum) dazugeben und mit Reis servieren.

 

:love:

 

http://666kb.com/i/aej31wallavnku1bs.jpg

 

 

 

mmh lecker i kum zu dir essen

[Max]

 

mmh lecker i kum zu dir essen

danke danke

 

wir sollten auf der HP wirklich ne kleine Koma-Food Rubrik machen

[superstitio]

bei mir hats gestern KOMA-Lachsnudeln geben

 

nur mach ich das meiste was ich koch nicht nach rezept, sondern einfach nach gfühl (kann aber auch mal schiefgehen - so wie da kaiserschmarren am wochenende, der dann mit lichtgeschwindigkeit im müll gelandet ist)

 

ca. 2 personen

180g Lachsfilet

ca. 250 g Spaghetti

Salz

Pfeffer

250ml Wasser - ich nehm immer ca. die hälfte tomatensauce

1 El Zitronensaft

2 Tl Weißwein

1 El Sahne

Thymian, gehackt

Tl Basilikum, gehackt

 

Lachsfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern, fettfrei in einer beschichteten Pfanne braten und herausnehmen, Wasser, Zitronensaft und Wein in die Pfanne geben. Sahne und Kräuter einrühren.

Gekochte Nudeln mit Sauce anrichten.

[Max]

also mein Komaschmarren is mir gesterna uch mächtig in die Hose gegangen - in meinem Eiweiss-Shake ist nur Süßstoff drinnen. Anscheinend wird der beim Erhitzen sofort schwarz, bitter und stinkig. War auf jeden Fall nicht genießbar :k:

[Simon]

 

wir sollten auf der HP wirklich ne kleine Koma-Food Rubrik machen

 

Dann machts auch endlich den Koma-Saufen-Thread auf

[Isa]

Dann machts auch endlich den Koma-Saufen-Thread auf

 

 

geh Simon denkst du an was anderes auch mal?

[Gast eleon]

also mein Komaschmarren is mir gesterna uch mächtig in die Hose gegangen - in meinem Eiweiss-Shake ist nur Süßstoff drinnen. Anscheinend wird der beim Erhitzen sofort schwarz, bitter und stinkig. War auf jeden Fall nicht genießbar :k:

 

 

beim ersten mal tats noch weh...

 

 

[Max]

geh Simon denkst du an was anderes auch mal?

Ich glaub schon, dass er auch an was anderes denkt, nachdem er gestern abend doch im Eulenspiegel war

[mexximum]

i hab gestern risotto mit garnelen und erbsen gemacht :love:

 

das ist lecker

[sushi]

heute jetzt grade erst: selbstgekauft: nudeln mit arrabiata-sauze.

 

nicht gut, nicht mit liebe gemacht, dafür schnell.

 

igitt... :f: jetzt grausts mir.

[Isa_tu]

heute jetzt grade erst: selbstgekauft: nudeln mit arrabiata-sauze.

 

nicht gut, nicht mit liebe gemacht, dafür schnell.

 

igitt... :f: jetzt grausts mir.

 

IGITT!

 

Mein Mittagessen war auch schnell UND lecker UND gesund

 

TK-Brokkoli in der Pfanne bei hoher Hitze in etwas Olivenöl "enttauen", Käse darüber reiben, kurz anbraten - FERTIG! :love:

[scotty]

bei mir hats gestern KOMA-Lachsnudeln geben

 

nur mach ich das meiste was ich koch nicht nach rezept, sondern einfach nach gfühl (kann aber auch mal schiefgehen - so wie da kaiserschmarren am wochenende, der dann mit lichtgeschwindigkeit im müll gelandet ist)

 

ca. 2 personen

180g Lachsfilet

ca. 250 g Spaghetti

.....

 

sag mal wo besorgst du das menschenfleisch ?

beim Billa und Merkur bin ich letztens abgeblitzt..."na homa heit ned !"

[Caileen]

Mir knurrt der Magen wie verrückt...

[Isa_tu]

sag mal wo besorgst du das menschenfleisch ?

beim Billa und Merkur bin ich letztens abgeblitzt..."na homa heit ned !"

 

....und gleich 2 Personen - des reicht mindestens für einen Monat

[Isa_tu]

Heut gibts am Abend:

 

 

Filet auf gedünsteten Karotten/Zucchini/Knoblauch Bandnudeln :love: