Steaks bleiben in Edelstahlpfanne kleben

Weber?

http://www.outdoorchef.com/de-ch/main/grills/easy-570-c/?album=48#.U9drpGc6laQ

den haben meine Eltern... lässiges Teil, und auch mal recht günstig zu kriegen wenn man sich online umsieht... (glaube es ist dieser) um circa 170-180€...

Weber ist fad, hat ja jeder

 

Mir gefallen beim Dancook ein paar Sachen besonders gut

+ nur aus Edelstahl und Aluminium => korrosionssicher. Hatte einen Weber da war das Email doch recht anfällig.

+ massiver Edelstahlrost

+ Doppelwandiges Unterteil (Grillen im Winter, niedrigere Temperatur der Außenhaut - Kinder),

+ Sehr sparsam mit der Kohle

 

nicht so toll finde ich:

- Lieferumfang/Ausstattung

- Rost muss zum Kohle-nachlegen angehoben werden

 

Speziell bei Weber hast natürlich eine riesige Zubehörauswahl, das meiste passt anscheinend auch auf den Dancook.

Vom Outdoorchef hab ich leider gelesen dass er im Detail ein bisserl schlampig verarbeitet ist.

 

Vielleicht kann Herr Obergrillnerd exotec was dazu sagen

unser Outdoorchef ist da nicht ungut aufgefallen... mir fehlt aber der direkte vergleich (der kleine Weber den wir noch haben, ist ziemlich identisch verarbeitet)

Weber ist fad, hat ja jeder

 

Mir gefallen beim Dancook ein paar Sachen besonders gut

+ nur aus Edelstahl und Aluminium => korrosionssicher. Hatte einen Weber da war das Email doch recht anfällig.

+ massiver Edelstahlrost

+ Doppelwandiges Unterteil (Grillen im Winter, niedrigere Temperatur der Außenhaut - Kinder),

+ Sehr sparsam mit der Kohle

 

nicht so toll finde ich:

- Lieferumfang/Ausstattung

- Rost muss zum Kohle-nachlegen angehoben werden

 

Speziell bei Weber hast natürlich eine riesige Zubehörauswahl, das meiste passt anscheinend auch auf den Dancook.

Vom Outdoorchef hab ich leider gelesen dass er im Detail ein bisserl schlampig verarbeitet ist.

 

Vielleicht kann Herr Obergrillnerd exotec was dazu sagen

 

Der ist grad urlauben in Barcelona :-)

 

Der Dancook sieht witzig aus, gibts jetzt auch bein Hornbach als T.... Irgendwas. Im GSV wird er nicht schlecht bewertet.

 

Ich für mich würde einen Napoleon kaufen, da kannst alles Weberzubehör verwenden, ist aber hochwertiger verarbeitet aber auch nicht billiger

Ah super, viel Spass in Barcelona.

 

Tatsächlich, Tennecker heißt das Teil: https://www.hornbach.at/shop/Tenneker-Grill-TC-Style-40cm/8843199/artikel.html?sourceCat=S2883&WT.svl=artikel_text (ist aber nur der Kleine).

Da werd ich mal hinfahren und die verschiedenen Marken begutachten.

Der Napoleon NK22 gefällt mir auch ganz gut, hat aber auch das "Problem" das mit der Zeit die Beschichtung unterwandert werden kann. Und um den Preis könnte ich den Dancook (ab 165 bei Amazon) auch aufrüsten... mal schauen

War den Tennecker besichtigen, das dürfte tatsächlich der Dancook sein.

Die Roste sind leider bei beiden Marken normale verchromte Stahlroste.

Der Rost von Weber passt übrigens beim Dancook/Tennecker.

Da der Gerät heute oder morgen geliefert wird muss ich Kohle einkaufen.

Beim GSV sagens Holzkohlebriketts ist optimal. Welche nehmen?

Beim Hornbach habens diese, taugen die was?

die verwende ich im Smoker.

 

Was magst machen?

Ich nehme für Steaks, Würschtl und alle Jobs unter 1 Stunde Grillkohle, erst wenns länger dauern soll, dann Briketts - weil was machst mit der Hitze, wenns Kotelett nach 5 Minuten fertig ist ;-)

Ok, danke!

Das soll für longjobs und Grillereien sein wo für Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch noch Hitze da sein soll.

Hast Du für normale Kohle eine Empfehlung oder das nehmen was grad da ist?

Holzkohl nur mehr vom Köhler aus der Kalten Kuchl!

Is a bisserl weit aus Linz

Notfalls wird so lange Zeug aufgelegt bis die Briketts aus sind

Is a bisserl weit aus Linz

Notfalls wird so lange Zeug aufgelegt bis die Briketts aus sind

 

Auch dafür sollte sich eine Lösung finden lassen....

 

 

 

Gesendet von meinem Taschenrechner!

zum Ende des ersten Arbeitstages nach dem Urlaub, habe ich mir was feines gegrillt.

 

Steaks vom Kräuterbeef (macht Wiesbauer Gourmet) - Steaks mit Kräutern und Heu umwickelt und in Rinderfett 3 Wochen gereift. Sensationelles Steak, man muss aber schon auf intensiven Geschmack und Geruch von Alpenkräutern und Heu/Kromat (wer schon mal Ende August/September durchs Waldviertel gefahren ist mit dem Renner kennt den Duft) stehen :love:

 

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29131-1407764475-2b54251dca1f8f1b86b92f93962f0afa.jpg

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29135-1407764485-62fb7e4668b5d6b343f674c4f0d09c89.jpg

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29154-1407785278-dab87aa26f0de8dbcd3fe6a757e8331e.jpg

 

dazu sautierte Eierschwammerl und Couscous Salat - genial

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29157-1407785283-87df1ad8f121e72f0b4dd38a99ad575b.jpg

Du werkst eindeutig in einer anderen Galaxie! Lest und sieht sich sehr leiwaund!

 

Ciao

Paolo

 

 

zum Ende des ersten Arbeitstages nach dem Urlaub, habe ich mir was feines gegrillt.

 

Steaks vom Kräuterbeef (macht Wiesbauer Gourmet) - Steaks mit Kräutern und Heu umwickelt und in Rinderfett 3 Wochen gereift. Sensationelles Steak, man muss aber schon auf intensiven Geschmack und Geruch von Alpenkräutern und Heu/Kromat (wer schon mal Ende August/September durchs Waldviertel gefahren ist mit dem Renner kennt den Duft) stehen :love:

 

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29131-1407764475-2b54251dca1f8f1b86b92f93962f0afa.jpg

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29135-1407764485-62fb7e4668b5d6b343f674c4f0d09c89.jpg

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29154-1407785278-dab87aa26f0de8dbcd3fe6a757e8331e.jpg

 

dazu sautierte Eierschwammerl und Couscous Salat - genial

http://www.grillsportverein.de/forum/data/photos/l/29/29157-1407785283-87df1ad8f121e72f0b4dd38a99ad575b.jpg

Was machst mit dem Fett? Kann man das noch weiterverwenden (zum Confieren o.ä.)?

 

Gestern ist übrigens der Dancook gekommen. Von der Verarbeitung her ist das schon lässig, handwerklich, sehr massiv und passgenau. Das Gestell fällt ein wenig ab ist aber auch ok. Heute Abend durchglühen und mal schauen welche Brennraumtemperatur er zusammenbringt

 

Hat wer Tipps für ein kombiniertes Brennraum/Kerntemperaturmessgerät? Ev. mit Funkübertragung?

Hat wer Tipps für ein kombiniertes Brennraum/Kerntemperaturmessgerät? Ev. mit Funkübertragung?

 

Ich bin mit dem sehr zufrieden: http://www.amazon.de/Maverick-Wireless-Barbecue-Thermometer-deutsche/dp/B004O80DC4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1407836513&sr=8-2&keywords=grillthermometer+funk

Danke Klemens, seh ich mir genauer an.

 

Habe eben mit den Hofer-Briketts den Grill durchgeheizt.

Maximaltemperatur in der Kugel war 320 - 330 Grad, hat fast 3h die Temperatur gehalten ( ein voller Anzündkamin).

Ich glaub das Pizzabacken wird hinhauen

 

Hat wer Tipps für ein kombiniertes Brennraum/Kerntemperaturmessgerät? Ev. mit Funkübertragung?

 

Hi

 

ich hab mir den gekauft - https://www.griller-shop.at/gourmet-check.html

 

funktioniert wirklich super

habe am Wochenende einen Schweinsbraten probiert

 

 

rd. 2 kg, Grilldauer 1 h 45 min, danach 15 Minuten in Alufolie rasten lassen, nochmals für 5 Minuten auf den Grill und dann ab auf die Servierplatte

Ich hab leider den Funk Thermometer vom Weber, der ist aber Müll. Kann ich nicht empfehlen.

Der zeigt keine Temperaturen an nur medium, durch,..

Finger weg!!!

The Show Must go on! ;-)

 

 

Gesendet von meinem Taschenrechner!

Paolo, hast ein paar Leut zur Geburtstagsgrillerei eingeladen?

 

sieht nach einem vernünftigen Setup aus :-)

Paolo, hast ein paar Leut zur Geburtstagsgrillerei eingeladen?

 

sieht nach einem vernünftigen Setup aus :-)

 

Ja, knapp über 20 waren wir, einen 5. haben wir auch noch angeheizt.

Starter: Pikante Pizzastangerl

Danach: Hendlhaxler und Oberkeulen mit Salat

Finale: Chiwas & Ofenkartoffel gegrillt, und dazu noch Gemüse.

 

10 Kg Weberbriketts verblasen :-)

 

ciao

Paolo

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