Espressomaschinen - Empfehlungen?

[morillon]

vielleicht ein bisschen groß...

 

:love: :love:

 

 

http://3.bp.blogspot.com/_6fkfmUnxrV0/SiuiWnILd6I/AAAAAAAAD54/Li2g9_MiXp4/s400/untitled.bmp

 

http://3.bp.blogspot.com/_6fkfmUnxrV0/SiuiWmST7uI/AAAAAAAAD5w/ZsW8XsIV8iA/s400/u.bmp

 

http://1.bp.blogspot.com/_6fkfmUnxrV0/SiuiWVMewGI/AAAAAAAAD5o/4x-VDf9H_eg/s400/uu.bmp

[NoAhnung]

jaja, die sucht

 

bin seit jahren glücklicher besitzter einer vibiemme domobar, ein einsteigergerät mit e61 brühgruppe.

 

nach 8jahren betrieb ist mir der mech. kappilarrohrthermostat eingegangen und ich habe einen digitalen 2punktregler (ca. €70 bei conrad) nachgerüstet. fazit: jetzt mit der digitalanzeige sieht man dass die brühtemperatur trotz wärmeleitpaste am fühler zwischen 85° und 102° schwankt. geschmacksunterschiede sind leider merklich. ich hätt doch den PID regler (ca. €170) nehmen sollen dann wärs ein sinnvolles tuning geworden, aber wer gibt schon soviel geld für einen thermostat aus...:f:

so muss ich halt, wenns wirklich perfekt werden soll, warten bis die richtige temperatur im kessel ist.

meine empfehlung: eine gebrauchte kaufen und den richtigen regler in die seitenwand einbauen. dann hat man robuste espressotechnik mit sehr gutem ergebnis um überschaubares geld (ca. €800 inkl. passabler mühle)

 

kaffee kauf ich in italien beim supermarkt, illy ist nat. auch eine alternative.

 

[NoAhnung]

frage: gibts in wien bezugsquellen für frisch geröstete gute arabica-robusta mischungen?

[Bernhard_K]

frage: gibts in wien bezugsquellen für frisch geröstete gute arabica-robusta mischungen?

 

ich bin vom alt wien schwer begeistert!

http://www.altwien.at/ :love:

 

dort kannst auch gleich im rösterei ambiente einen kosten bevor du kaufst...

[sake]

...

so muss ich halt, wenns wirklich perfekt werden soll, warten bis die richtige temperatur im kessel ist...

 

gehgehgeh kaffee bei dir ist immer gut :love:

 

für den perfekten kaffeegenuss ist halt die art des kredenzens nicht unwesentlich ... du kennst da meine vorlieben

[NoAhnung]

ich bin vom alt wien schwer begeistert!

http://www.altwien.at/ :love:

 

dort kannst auch gleich im rösterei ambiente einen kosten bevor du kaufst...

danke für den tipp, werd ich mal ausprobieren.

 

@ sake: jaja ... wird gemacht!

[Theex]

jaja, die sucht

 

 

nach 8jahren betrieb ist mir der mech. kappilarrohrthermostat eingegangen und ich habe einen digitalen 2punktregler (ca. €70 bei conrad) nachgerüstet. fazit: jetzt mit der digitalanzeige sieht man dass die brühtemperatur trotz wärmeleitpaste am fühler zwischen 85° und 102° schwankt. geschmacksunterschiede sind leider merklich. ich hätt doch den PID regler (ca. €170) nehmen sollen dann wärs ein sinnvolles tuning geworden, aber wer gibt schon soviel geld für einen thermostat aus...:f:

 

hi,

 

ja ich spar auch schon auf einen PID Regler für meine Isomac Venus.

Falls du eine große Bohnenauswahl suchst kann ich dir nur http://www.kaffeespezialitaet.at/ empfehlen. sitzt in Graz und versendet auch. Große Auswahl und wahnsinns Qualität.

 

MfG Christian

[GO EXECUTE]

gehgehgeh kaffee bei dir ist immer gut :love:

 

für den perfekten kaffeegenuss ist halt die art des kredenzens nicht unwesentlich ... du kennst da meine vorlieben

 

Muß er sich als George Clooney verkleiden ?

 

Sicher was "Oarges" :devil:

[budabinkal86]

Nachweihnachtliches Geschenk!

 

Cremesso Automatic Compact schwarz! Maschine ist Original verpackt und nicht benützt worden!

 

VP: 170,- inkl Rechnung

[Nebeljäger]

saubartln....:s:

 

http://www.vol.at/news/tp:vol:special_wirtschaft_aktuell/artikel/millionen-kartellstrafe-fuer-tchibo-melitta-und-dallmayr/cn/news-20091221-03003880

 

noch ein Grund mehr bei meinen kleinen Röstern Kaffee einzukaufen...

[-philipp-]

ich hätt doch den PID regler (ca. €170) nehmen sollen

 

Was bringt der PID Regler? Eine konstantere Wassertemperatur?

[peregrin]

[quote=;2068813]Was bringt der PID Regler? Eine konstantere Wassertemperatur?

Ja, weil er "schöner" regelt. P steht da für Proportional, d. h. er schickt viel Strom ins Heizelement, wenn das Wasser viel zu kalt ist und wenig Strom hinein, wenn es nur ein Bissl zu kalt ist.

 

Mit klein eingestelltem Temperaturband bringt der 2-Punkt-Regler nicht das gewünschte Ergebnis? Oder regelt er dann ständig narrisch hin und her?

 

Hier gibts günstige Regler: http://www.vanor.at/messgeraete/

Dürften nach schnellem Drüberschauen aber alles 2-Punkter sein.

 

***

Ich war vor einiger Zeit sehr überrascht, wie gut der Support im Internet für jegliche Kaffeemaschinenfragen ist. Hab einen hinigen Saeco-Vollautomaten geschenkt bekommen (gut, gekauft hätt ich mir das Viech nicht und ich bin auch nicht so ganz zufrieden mit dem, was da rauskommt) und hab sofort allein 3-4 verschiedene bebilderte Anleitungen zum Zerlegen gefunden. Und es gibt mehrere, eigene Saeco-Foren mit irrsinnig vielen Usern, anscheinend wird der Krempel sehr regelmäßig hin

[-philipp-]

Danke für die Info.

[NoAhnung]

genau, konstante wassertemperatur

 

ist im vergleich zum on/off regler einer der taktet und zwar mit folgenden eigenschaften:

p: proportional, d.h. grössere regeldifferenz ergibt längere "ein" takte

 

i: integral, solange die regeldifferenz besteht wird ein kleiner "ein" anteil zum p-anteil hinzuaddiert

 

d: differential, die geschwindigkeit der sollwert- istwertdifferenzänderung ergibt einen kurzfristige weitere vergrößerung des "ein" anteils der taktung.

 

differential ist bei der geringen länge der regelstrecke beim kaffemaschinen-regelzyklus eher unedig, ist wichtig bei industrieautomation oder in der kfz technik, z.b. beim abs

 

wurscht, PID ist sicher die bessere wahl. aber auch teurer ...

 

 

[quote=;2068813]Was bringt der PID Regler? Eine konstantere Wassertemperatur?

[NoAhnung]

upgrade und winterbeschäftigung: faema e61 bj 1968

60 kg

2,8 kW

11lt. Kesselinhalt

 

http://666kb.com/i/bldcebmd3yjz67z00.jpg

http://666kb.com/i/bldcif08sdfla9b74.jpg

http://666kb.com/i/bldcj1t08k96xr8xc.jpg

http://666kb.com/i/bldcjtqwaz47qm31s.jpg

[Theex]

so jetzt bin ich aber beleidigt.....ICH WILL AUCH SO EINE HABEN!!!

 

Gratulation, wunderschönes Stück...und wenn sie nicht überhitz (is halt doch für den Gastrobereich gebaut) macht sie auch einen 1A Espresso.

Mein Neid sei dir gewiss

[gweep]

mah ... mir reicht ne nespresso oder die von tschibo ich trinke den kaffee mit milch und 3x löffel zucker. da merkt man dann eh nimmer so viel davon. aber nur so schmeckt mir der kaffee. ohne dem ganzen, also schwarz, würde ich ihn nie trinken. und als ich noch geraucht habe, habe ich noch weniger vom kaffee geschmeckt. da ist mir noch nicht mal aufgefallen das die kaffeemaschine in der firma eigentlich schon total scheiße schmeckt und mehr bakterien auf lager haben muss als ein labor das diese erforscht.

[NoAhnung]

so jetzt bin ich aber beleidigt.....ICH WILL AUCH SO EINE HABEN!!!

 

Gratulation, wunderschönes Stück...und wenn sie nicht überhitz (is halt doch für den Gastrobereich gebaut) macht sie auch einen 1A Espresso.

Mein Neid sei dir gewiss

ja, ich wär auch neidighttp://nyx.at/bikeboard/../images/smilies/wink.gif, ist immerhin die mutter aller modenen espressomaschinen. eingruppig wär mir lieber, aber um den preis musste ich sie kaufen. noch dazu komplett mit pumpe, ionenaustaucher und mühle. alles voll funktionsfähig.

 

überhitzen wird sie schon nicht, sind ja 2 quecksilberdruckchalter drin (im bild rechts oben)

http://666kb.com/i/blfg7v1gafpew9sx5.jpg

sie wird nur für den alltag recht viel strom fressen, immerhin muss man um die 5lt wasser zum kochen bringen umd 1,8bar dampf aufbauen bei jedem starten.

 

d.h. es wird die wochenendmaschine, morgens vor der arbeit bleib ich bei der alten.

jetzt muss ich sie erst restaurieren und die küche umbauen. wird aber noch dauern. im herbst dann ...

 

i keep you informed

[hermes]

das schaut jedenfalls wie a gscheite kaffeemaschin aus

[NoAhnung]

wer auch so eine habe will (theex) hier gibts restaurierte e61 und andere...

 

leider durchaus geschmalzene preise

[NoAustrian]

wer auch so eine habe will (theex) hier gibts restaurierte e61 und andere...

 

leider durchaus geschmalzene preise

 

boah! bei den preisen wechsel ich aber mal ganz zügig den job und such lieber die nachbardörfer nach geschlossenen bars ab

[NoAhnung]

boah! bei den preisen wechsel ich aber mal ganz zügig den job und such lieber die nachbardörfer nach geschlossenen bars ab

genau aus so einem nachbar(gänsern)dorf hab ich das teil.

 

der typ hatte keine ahnung was er da verkauft, NÖ bezirksblatt/kleinanzeigen sei dank :cool:

[NoAustrian]

genau aus so einem nachbar(gänsern)dorf hab ich das teil.

 

der typ hatte keine ahnung was er da verkauft, NÖ bezirksblatt/kleinanzeigen sei dank :cool:

 

gratuation! hier gibts wahrscheinlich mehr von diesen teilen, aber die leute wissen vermutlich auch eher um den wert...

vor vielen (also 15 jahren) kannte ich mal jemanden in ferrara, einen echten "barista", der wusste auch noch, wie man diese maschinen wirklich so wartet, einstellt und bedient, dass da auch ein gscheiter caffè rauskommt. und der war wirklich - bis heute - unerreicht gut!

[sake]

genau aus so einem nachbar(gänsern)dorf hab ich das teil.

 

der typ hatte keine ahnung was er da verkauft, NÖ bezirksblatt/kleinanzeigen sei dank :cool:

 

DER gewisse typ oder ein anderer??

 

 

d.h. es wird die wochenendmaschine, morgens vor der arbeit bleib ich bei der alten.

jetzt muss ich sie erst restaurieren und die küche umbauen. wird aber noch dauern. im herbst dann ...

 

 

du könntest aber auch ganz einfach deinen häuslichen cafekonsum in die höhe schrauben

 

du könntest aber auch statt der pool party ein cafekränzen veranstalten. ab einem gewissen passts ja eh :devil:

[gweep]

um das geld kauf ich mir ein neues rad ... ich hab den falschen job, anders kanns das ned geben.