Reini Hörmann Geschrieben 29. Mai 2020 Teilen Geschrieben 29. Mai 2020 je schlechter der wein, desto kühler...Retsina bevorzugt mit -4 grad. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 29. Mai 2020 Teilen Geschrieben 29. Mai 2020 je schlechter der wein, desto kühler...Retsina bevorzugt mit -4 grad. Das ist wir beim Bier, oder? Ich hab heute einen sehr sympathischen Moment beim Herrn Dolle Senior gehabt. Er hat mir erklärt, dass er immer den Wein kaufen würd, den er trinken möcht, vom Sammeln für später hält er wenig. Währenddessen hat er mir einen roten Cuvée aus der Doppelmagnum von 2006 eingeschenkt:D Ist nicht alles für mich, bei mir ergibt sich zunehmend ein nicht profitorientierter Vertrieb. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Reini Hörmann Geschrieben 29. Mai 2020 Teilen Geschrieben 29. Mai 2020 ja, das ist wie bei heineken u amstel Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 30. Mai 2020 Teilen Geschrieben 30. Mai 2020 Zum ersten Mal seit Monaten trink ich wieder in Gesellschaft:jump: La distesa Meticcio 17 Bretz Schillerberg Rose (P.N.&BF) 11 Jurtschitsch Mon Blanc 19 AnnKathi Rose Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
bs99 Geschrieben 31. Mai 2020 Teilen Geschrieben 31. Mai 2020 Nachdem Herr Schwergewicht immer mit so ausgefallenem Zeug daher kommt, ist mir auch mal sowas in den Warenkorb gehüpft: Wachau Müller Thurgau Extrem 2017 Im Betonei spontan vergoren, unfiltriert, ungeschwefelt. Taugt mir Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 31. Mai 2020 Teilen Geschrieben 31. Mai 2020 Nachdem Herr Schwergewicht immer mit so ausgefallenem Zeug daher kommt, ist mir auch mal sowas in den Warenkorb gehüpft: Wachau Müller Thurgau Extrem 2017 Im Betonei spontan vergoren, unfiltriert, ungeschwefelt. Taugt mir [ATTACH=CONFIG]211464[/ATTACH] Uh. Den kenn ich gar nicht. Wir war er? Täuscht das Bild, oder fließt der recht dick? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
bs99 Geschrieben 31. Mai 2020 Teilen Geschrieben 31. Mai 2020 Er ist noch gut ganz schöne Power, trotz 12,5%. Das "dickflüssige" kommt vermutlich vom unfiltrierten. Ungewöhnlich, aber taugt mir. Beschreibungsimpotenz halt Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 1. Juni 2020 Teilen Geschrieben 1. Juni 2020 Unfiltrierte selbst sind nicht dickflüssig und ob man das an einem Foto sehen kann, ist ein anderes Thema. Hast du schon mal einen "zähen" Wein gehabt? Da hast du beim Einschenken/Flasche wieder absetzen den Eindruck, dass der Faden nicht am Flaschenhals reißt, sonder weiter unten und wieder in die Flasche hineinzieht. Das machen anscheinend spezielle Milchsäurebakterien, hat aber nichts mit BSA zu tun und hat sonst auch keine Nebenwirkungen. Mit Schwefel kann man das verhindern, also ist es bei Naturweinen gelegentlich Thema. Bei mir hats heut Junk aus der Flasche und Junk aus dem Karton gegeben. Darf auch mal sein. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Reini Hörmann Geschrieben 2. Juni 2020 Teilen Geschrieben 2. Juni 2020 im normalfall hängt die viskosität des weines von alkoholgehalt, extraktreiche u restzucker ab Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 2. Juni 2020 Teilen Geschrieben 2. Juni 2020 1 u. 3 spielen beim Naturwein eine untergeordnete Rolle, von 2 hab ich keine Ahnung. Daher meine Vermutung. Was bedeutet die Extraktreiche? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
bs99 Geschrieben 2. Juni 2020 Teilen Geschrieben 2. Juni 2020 Hast du schon mal einen "zähen" Wein gehabt? Da hast du beim Einschenken/Flasche wieder absetzen den Eindruck, dass der Faden nicht am Flaschenhals reißt, sonder weiter unten und wieder in die Flasche hineinzieht. Das machen anscheinend spezielle Milchsäurebakterien, hat aber nichts mit BSA zu tun und hat sonst auch keine Nebenwirkungen. Mit Schwefel kann man das verhindern, also ist es bei Naturweinen gelegentlich Thema.[ATTACH=CONFIG]211506[/ATTACH] Diesen Effekt hatte der MTX jedenfalls nicht. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Reini Hörmann Geschrieben 2. Juni 2020 Teilen Geschrieben 2. Juni 2020 1 u. 3 spielen beim Naturwein eine untergeordnete Rolle, von 2 hab ich keine Ahnung. Daher meine Vermutung. Was bedeutet die Extraktreiche? alkohol u zucker spielen bei jedem wein eine tragende rolle. extrakte im wein sind alle nichtflüchtigen inhaltsstoffe... proteine, mineralstoffe, spurenelemente, tanine, nichtflüchtige säuren, zucker, mehrfach alkohole, phenole, pigmente usw. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
bs99 Geschrieben 10. Juni 2020 Teilen Geschrieben 10. Juni 2020 H. Lun Alto Adige Gewürztraminer 2019 Strohgelbe Farbe Südfrüchte in der Nase Gewaltige Power am Gaumen aber mit subtilen Noten. Sehr geil. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
wolfzauner Geschrieben 17. Juni 2020 Teilen Geschrieben 17. Juni 2020 (bearbeitet) Nicht ganz günstig.... aber wohl den Preis wert! Die Aussicht vom Womo Stellplatz Oberguess an der Grenze zu Slowenien ist unbezahlbar! Bearbeitet 17. Juni 2020 von wolfzauner Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Gast NoBizarro Geschrieben 19. Juni 2020 Teilen Geschrieben 19. Juni 2020 Heute nach 14 Tagen das erste mal wieder im Öl . Hab mit meiner Frau gewettet dass ich es schaff 14 Tog nix zu tschechern, sonst wär sie sehr enttäuscht gewesen angeblich. Easy! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
witti Geschrieben 21. Juni 2020 Teilen Geschrieben 21. Juni 2020 So muss für mich ein Blaufränkischer schmecken, allerdings erst, nachdem er 4 Tage offen war. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 14. Juli 2020 Teilen Geschrieben 14. Juli 2020 Bei mir hat es heute schönes aus dem Elsass gegeben: Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Reini Hörmann Geschrieben 14. Juli 2020 Teilen Geschrieben 14. Juli 2020 Bei mir hat es heute schönes aus dem Elsass gegeben: [ATTACH=CONFIG]212736[/ATTACH] kann nicht erkennen, was es ist - unflitriert? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 14. Juli 2020 Teilen Geschrieben 14. Juli 2020 Ich hab jetzt selbst nachschauen müssen, weil ich die halbe Flasche nach dem Abendessen meiner Nachbarin vererbt hab. Riesling und Pinot gris. Wie er ausgebaut worden ist, weiß ich nicht, Holz wird dabei gewesen sein. Ohne Filter, Zusätze und Schwefel. Und in die Weingärten dürfen nur Mensch und Pferd:D Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
bs99 Geschrieben 14. Juli 2020 Teilen Geschrieben 14. Juli 2020 Ich hab jetzt selbst nachschauen müssen, weil ich die halbe Flasche nach dem Abendessen meiner Nachbarin vererbt hab. Riesling und Pinot gris. Wie er ausgebaut worden ist, weiß ich nicht, Holz wird dabei gewesen sein. Ohne Filter, Zusätze und Schwefel. Und in die Weingärten dürfen nur Mensch und Pferd:D Toll! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
kohnrad Geschrieben 14. Juli 2020 Teilen Geschrieben 14. Juli 2020 Ekelhafte Messies seid ihr! https://www.der-postillon.com/2015/07/ekelhaft-messie-83-hortete.html Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
escartin Geschrieben 15. Juli 2020 Teilen Geschrieben 15. Juli 2020 :zwinker:Hervorragend Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Schwergewicht Geschrieben 15. Juli 2020 Teilen Geschrieben 15. Juli 2020 [ATTACH=CONFIG]212749[/ATTACH] :zwinker:Hervorragend Das glaub ich:love: Bei mir hat es auch grad geknallt. Heute zum ersten Mal mit dem Rosé Ancestral von der Familie Rosner. während der Gärung gefüllt, kein Futterzucker. Er wird auch als Pétillant Naturel bezeichnet. Ich muss allerdings zugeben, dass mir nicht bewusst was, dass dies auch mit Kork funktioniert. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Reini Hörmann Geschrieben 15. Juli 2020 Teilen Geschrieben 15. Juli 2020 [ATTACH=CONFIG]212749[/ATTACH] :zwinker:Hervorragend walter war ein sehr begabter winzer u ein sehr netter mensch, ich kann es immer noch nicht glauben... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
bbkp Geschrieben 15. Juli 2020 Teilen Geschrieben 15. Juli 2020 (bearbeitet) Das letzte flascherl. Großartig. Bearbeitet 15. Juli 2020 von bbkp Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
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