morty Geschrieben 5. März 2011 Teilen Geschrieben 5. März 2011 nachdem sich hier ja einige begabte köche tummeln ... wer hat sowas? was stellt ihr damit an? gibts irgendwelche geheimrezepte die besonders geeignet sind? ich hab jetzt so ein teil und möchts natürlich entsprechend nutzen Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
zepequeno Geschrieben 5. März 2011 Teilen Geschrieben 5. März 2011 Jetzt kommts: Dafür gibt es keine Rezepte, weil das braucht nur die Herstellerfirma. Leider. Hättest dir besser ein Radl gekauft. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
derDim Geschrieben 5. März 2011 Teilen Geschrieben 5. März 2011 nachdem sich hier ja einige begabte köche tummeln ... wer hat sowas? was stellt ihr damit an? gibts irgendwelche geheimrezepte die besonders geeignet sind? ich hab jetzt so ein teil und möchts natürlich entsprechend nutzen alle rezepte die damit enden "...und stellen sie in das vorgeheizte backrohr noch eine schüssel mit wasser, damit..." Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
morty Geschrieben 6. März 2011 Autor Teilen Geschrieben 6. März 2011 wow, unglaublich! da kommen sachlich fundierte aussagen von leuten die sich wirklich auskennen! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
zepequeno Geschrieben 6. März 2011 Teilen Geschrieben 6. März 2011 Ja leider. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Weight Weenie Geschrieben 6. März 2011 Teilen Geschrieben 6. März 2011 Schau mal hier: http://www.kochzeit.at/index.php?id=8&search1=multidampfgarer&mode=AND&search2=&cat=all&search=GO Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Bikimi Geschrieben 7. März 2011 Teilen Geschrieben 7. März 2011 Hm, das klingt ja nicht wirklich berauschend, meine Freundin will auch so ein Ding: Habt ihr mittlerweile mehr und bessere Erfahrungen gemacht? Will ungerne so ein teures Ding anschaffen, das eh zu nix taugt. Von wegen Fett einsparen und so:)) Frauen:))) Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
-philipp- Geschrieben 7. März 2011 Teilen Geschrieben 7. März 2011 Für Gemüse gibt's nix besseres. Das ist herrlich knackig. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
morty Geschrieben 7. März 2011 Autor Teilen Geschrieben 7. März 2011 Für Gemüse gibt's nix besseres. Das ist herrlich knackig. und für knödel, und für fleisch und zum aufwärmen. die sachen schmecken wesentlich intensiver und aromatischer ... nur die wahl des jeweils richtigen programms ist noch eine herausforderung für mich Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
tenul Geschrieben 7. März 2011 Teilen Geschrieben 7. März 2011 und für knödel, und für fleisch und zum aufwärmen. die sachen schmecken wesentlich intensiver und aromatischer ... nur die wahl des jeweils richtigen programms ist noch eine herausforderung für mich Hast du einen "richtig" teuren ? Oder den vom Hofer ? Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
HAL9000 Geschrieben 7. März 2011 Teilen Geschrieben 7. März 2011 (bearbeitet) vergiss den zepedingasda... wir hatten einen multidampfgarer (von aeg und gar nicht so teuer, vergiss den listen preis ) und waren sehr zufrieden damit sowohl als reiner dampfgarer als eben auch im multidampfgarbetrieb. in unserer neuen wohnung haben wir jettzt aber doch backofen und dampfgarer getrennt, weil das kombigerät ein paar nachteile hat, wie z.b. die fehlende pyrolysemöglichkeit, nicht so hohe maximaltemperaturen und bei aeg die dampferzeugung im backraum. wenn ich aber nur ein gerät haben will und nicht das geld für 2 getrennte geräte ausgeben will, oder einfach die küche keinen platz für ein zusätrzliches gerät hätte, würde ich jederzeit wieder einen multidampfgarer kaufen. hattest du nicht eventuell ein spezielles kochbuch dabei, war bei unserem aeg so. bei unseren jetzigen miele-geräten sind auch dicke kochbücher dabei, die u.a. spezielle gerichte für die multidampfgartechnik beinhalten. diese bücher kann man auch extra kaufen, man muss nicht unbedingt ein miele gerät haben. bei amazon gibt es auch genug bücher zum dampfgaren, denn wer sagt denn, dass man immer nur die kombitechnik einsetzen muss. wir haben eigentlich meist nur die dampfgartechnik benutzt, genial für gemüse, aber auch für weißes fleisch (pute, huhn, etc.), terrinen. für das multidampfgaren sind sachen wie brot mit schöner kruste, große braten mit ebensolcher, eben alles, was besonders knusporig, aber saftig werden soll. vielleicht hilft dir auch das da -> klick CU, HAL9000 Bearbeitet 7. März 2011 von HAL9000 Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
morty Geschrieben 7. März 2011 Autor Teilen Geschrieben 7. März 2011 Hast du einen "richtig" teuren ? Oder den vom Hofer ? nön, einen richtigen echten hofer hat sowas gar nicht ;-) Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
morty Geschrieben 7. März 2011 Autor Teilen Geschrieben 7. März 2011 hal9000: danke für die antwort. ja, das aeg kochbuch hab ich eh daheim und ich mach auch demnächst so eine kochvorführung ... ich hatte mir halt irgendwelche tipps erhoff wie xxx wird damit himmlich und zwar so aber ich war am we eh fleißig und hab ein bissl probiert. man muss da erst draufkommen welches programm für was optimal ist. aber selbst von den batscherten aufgebackenen baguettes heut war sohnemann hingerissen, viel besser als im normalen backrohr und geht auch wesentlich schneller. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Bikimi Geschrieben 9. März 2011 Teilen Geschrieben 9. März 2011 (bearbeitet) Jetzt bin ich vollkommen verwirrt. Ich dachte immer, das wären prinzipiell immer so kleine Gerätschaften und jetzt lese ich, dass es die auch als Eibauteill gibt???Ich hab direkt mal bei Stiftung Warentest nachgeschaut um zu vergleichen. Wen's interessiert, kann's hier nachlesen: http://www.test.de/themen/haus-garten/test/Dampfgarer-Gesuender-kochen-ab-25-Euro-1487903-1490581/ Aber ist das bei den großen Geräten dann wie beim Herd?? Muss ich für den Anschluss einen Elektriker finden oder kommt das Ding an die Steckdose??? Bei dem Gedanken, die halbe Küche umzubauen, krieg ich jetzt schon kalte Füße! Da erwarte ich aber mehr als ein Dankeschön von meiner Dampfgar-Prinzessin Bearbeitet 15. März 2011 von Bikimi Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
morty Geschrieben 9. März 2011 Autor Teilen Geschrieben 9. März 2011 Jetzt bin ich vollkommen verwirrt. Ich dachte immer, das wären prinzipiell immer so kleine Gerätschaften und jetzt lese ich, dass es die auch als Eibauteill gibt???Ich hab direkt mal bei Stiftung Warentest nachgeschaut um zu vergleichen. Wen's interessiert, kann's hier nachlesen: http://www.test.de/themen/haus-garten/test/Dampfgarer-Gesuender-kochen-ab-25-Euro-1487903-1490581/ Aber ist das bei den großen Geräten dann wie beim Herd?? Muss ich für den Anschluss einen Elektriker finden oder kommt das Ding an die Steckdose??? Bei dem Gedanken, die halbe Küche umzubauen, krieg ich jetzt schon kalte Füße! Da erwarte ich aber mehr als ein Dankeschön von meiner Dampfgar-Prinzessin nachdem mein normaler einbaubackofen den geist aufgegeben hat hab ich ihn einfach herausgezogen (okay, ich hatte wen da der sich schon a bissl mit elektrik auskennt) und den dampfgarer angeschlossen und reingeschoben. also gleiche größe, gleicher anschluss ... nur hab ich zusätzlich ein neues kochfeld gebraucht weils ein autarkes sein muss. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Bikimi Geschrieben 9. März 2011 Teilen Geschrieben 9. März 2011 Ok, also doch mit etwas Aufwand verbunden....habe niemanden in der Nähe,der sich mit Elektrik auskennt, blöd. Na, dann wirds vielleicht doch eher die kleinere Version des Dampfgarers, schmeckt ja hoffentlich auch;) Das Kochfeld hast du dann obendrauf gebaut oder wie??? so dass es aussah wie ein normaler herd??? Ich dachte immer, dass es kochfeler immer zum herd dazu gibt. Man lernt eben nie aus, danke für die Info! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
morty Geschrieben 9. März 2011 Autor Teilen Geschrieben 9. März 2011 Das Kochfeld hast du dann obendrauf gebaut oder wie??? so dass es aussah wie ein normaler herd??? Ich dachte immer, dass es kochfeler immer zum herd dazu gibt. Man lernt eben nie aus, danke für die Info! ja, bei mir ist das eine einheit. du kannst aber beliebiges kochfeld mit beliebigem herd kombinieren, allerdings gibts kochfelder die vom backrohr (also die schalter dazu sind am backrohr) geschalten werden (da muss backrohr und kochfeld von der gleichen firma sein) und kochfelder, die die schaltfläche auf dem kochfeld haben (= autark). das sind dann auch die, die du irgendwo auf einem einbauschrank montieren kannst und den backofen ganz woanders auf aufgenhöhe, was ja sehr bequem ist und ich bei einer neuen küche auf jeden fall machen würd. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
HAL9000 Geschrieben 9. März 2011 Teilen Geschrieben 9. März 2011 mit elektrik solltest du dich nur ein wenig auskennen, wenn du eine kombi (herd+platte) hast, denn die platte wird im regelfall immer an "starkstrom" angeschlossen. wobei sich das "auskennen" im wesentlichen darauf beschränkt, dass du das gerät statt an die schuko-dose an ein 5-adriges kabel anschließen musst. multidampfgarer habe ich allerdings noch keine als kombi mit herdplatte gesehen. wir hatten immer getrennte geräte, weil ich aus ergonomischen gründen wert auf einen hochgestellten herd lege. von miele gibt es aber auch eine tischvariante, die von den innenmaßen so groß wie ein einbaugerät ist. die anderen extra-geräte, die ich kenne sind vom kochraumvolumen relativ klein. man kann die dann aber recht leicht wegräumen, wenn man so ein gerät nicht immer irgendwo auf der arbeitsfläche herumstehen haben will. wenn du ein einzelgerät hast, steckst du es einfach an die schuko-dose an und fertig. es gibt allerdings auch geräte, die einen festen wasseranschluss haben, die haben den vorteil, dass du einen noch größeren innenraum hast, weil der notwendige platz für den wassertank wegfällt. wenn du aber die möglichkeit hast, ist es den aufwand auf jeden fall wert, denn ein einbaugerät ist in keiner weise mit einem € 50,- plastikteil vergleichbar. CU, HAL9000 Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
MalcolmX Geschrieben 10. März 2011 Teilen Geschrieben 10. März 2011 http://www.test.de/themen/haus-garten/test/Dampfgarer-Gesuender-kochen-ab-25-Euro-1487903-1490581/ gar nicht so eine blöde zusammenfasung der möglichkeiten. grad für gemüse etc ist so ein kleingerät ev. eine alternative... Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
traveller23 Geschrieben 16. März 2011 Teilen Geschrieben 16. März 2011 @Anschluss, Wir werden den DG an eine seperat abgesicherte Steckdose hängen. (2,8kw Anschlusswert). es kommt halt draufan wieviel Last im Stromkreis zusammen kommt. Z.b. DG & Wasserkocher gleichzeitig einschalten kann zuviel sein. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
leon4 Geschrieben 16. März 2011 Teilen Geschrieben 16. März 2011 und für knödel, und für fleisch und zum aufwärmen. die sachen schmecken wesentlich intensiver und aromatischer ... nur die wahl des jeweils richtigen programms ist noch eine herausforderung für mich Kann ich nur beipflichten, hab den von miele nicht billig aber Top Gerät kann ich nur empfehlen! gruss leo Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
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