Also bei 78 kg sollte dein Grundumsatz ca. 1800 kcal/Tag sein + 400 kcal Arbeitsumsatz = 2200 kcal/Tag ohne Training
Wenn du eine lange Ausfahrt machst verbrennst je nach Intensität nochmals bis zu 2000 kcal oder vielleicht auch mehr!
Ich würd an deiner Stelle dann trotzdem an den 2200 kcal/Tag festhalten bzw. einfach nach dem Training so essen, dass du satt bist! Vor der Ausfahrt am Morgen etwas leichtes frühstücken, dass dir nicht im Magen liegt! Bei mir funktionierts mit Haferbrei ganz gut!! Hält mich lange satt und ist sehr energiereich -- komplexe Kohlenhydrate!!
Deine kohlenhydratarme Ernährung ist auch eine Variante um den Fettstoffwechsel zu trainieren = Saltin Diät --> allerdings sollte man das nicht durchgehend veranstalten, eher nur vor Wettkämpfen! Aber 3-4 Tage vor dem Wettkampf musst du dann mit kohlenhydratreicher Ernährung beginnen, um die Speicher wieder aufzufüllen!!
Aber an deiner Stelle würd ich schon mal wieder mit etwas kohlenhydratreicherer Ernährung beginnen - versuche Sie einfach abends wegzulassen!
Deine Schwankungen von 3-5 Kilo sind mir auch sehr rätselhaft! Vielleicht lasst du dirs am Wochenende ja zu gut gehen :-)
lg
