Steaks bleiben in Edelstahlpfanne kleben

[bs99]

@bs99: heute hab ich auch auf deine Anregung vom letzten Sonntag hin den Hainan Chicken Rice probiert. Es war sehr lecker, sogar meiner Frau und meiner Tochter, die erst wegen dem weißen farblosen Hendlfleisch skeptisch waren, denen hats enorm gut geschmeckt!

 

Freut mich sehr!

Das Gericht muss man einfach gegessen haben um das tolle dran zu verstehen!

https://books.google.at/books/about/Lucky_Peach_Presents_101_Easy_Asian_Reci.html?id=Q-IMBgAAQBAJ&source=kp_cover&redir_esc=y

Hier das empfehlenswerte Kochbuch nach dem ich es machen, mit tollen Saucen uvm

Bearbeitet 5. April 2020 von bs99

[kohnrad]

Freut mich sehr!

Das Gericht muss man einfach gegessen haben um das tolle dran zu verstehen!

https://books.google.at/books/about/Lucky_Peach_Presents_101_Easy_Asian_Reci.html?id=Q-IMBgAAQBAJ&source=kp_cover&redir_esc=y

Hier das empfehlenswerte Kochbuch nach dem ich es machen, mit tollen Saucen uvm

 

Ich hab's nach dem hier gemacht: http://adamliaw.com/recipe/hainanese-chicken-rice/

 

Mit Anregungen aus anderen Rezepten.

[riotact]

nachdem mir der wein-thread hier so richtig an richtigen guster gemacht hat, hab ich ja im affekt gleich a bissl was bestellen müssen. weil's gestern ganz zum ursprungsgedanken dieses threads hier passend (nein, es blieb nix kleben in der edelstahlpfanne) ein stückerl fleisch gab, musste wein aus dem schmalen bestand her (i trink sonst sehr selten roten) - hat recht gut gepasst

 

 

und nein: keine kartoffel-sucht, darunter hat die chefin noch weitere champignons versteckt

 

edit: wie kann man das fälschliche drehen von bildern nach dem upload hier verhindern?

[mike79]

DAS schaut aber gut aus, kannst mir da einmal eine Portion vom Balkon abseilen

[GrazerTourer]

nachdem mir der wein-thread hier so richtig an richtigen guster gemacht hat, hab ich ja im affekt gleich a bissl was bestellen müssen. weil's gestern ganz zum ursprungsgedanken dieses threads hier passend (nein, es blieb nix kleben in der edelstahlpfanne) ein stückerl fleisch gab, musste wein aus dem schmalen bestand her (i trink sonst sehr selten roten) - hat recht gut gepasst

 

[ATTACH=CONFIG]209817[/ATTACH]

 

und nein: keine kartoffel-sucht, darunter hat die chefin noch weitere champignons versteckt

 

edit: wie kann man das fälschliche drehen von bildern nach dem upload hier verhindern?

 

Oida, geil!

 

Ich hab gestern einen Bärlauch Strudel gemacht. Und so schaut der aus.

 

[bs99]

Da das Onglet am Sonntag wegen Nahrungsüberfluss nicht zur Vergrillung kam, war es heute ein feines Abendessen.

Im Rohr mit reichlich Butter, zerdrückten Knoblauchzehen und Thymian auf 50Grad Kerntemperatur gezogen

-ich habe leider kein Foto für dich-

 

Dann am Holzkohlengrill scharf angegrillt auf 55 Grad KT und etwas rasten lassen.

Aufschneiden und mit hawaiianischen Lavasalz würzen.

Mit selbstgemachten, angetoastetem Schwarzbrot und einem Klecks Bärlauchpesto genießen.

Bearbeitet 6. April 2020 von bs99

[Schwergewicht]

Das kannst echt nicht bringen. Ich sitz da mit meinen kalten Specklinsen.

[hermes]

ich hab auch so eine art hassliebe zum diesem thread entwickelt.

[GrazerTourer]

Da das Onglet am Sonntag wegen Nahrungsüberfluss nicht zur Vergrillung kam, war es heute ein feines Abendessen.

Im Rohr mit reichlich Butter, zerdrückten Knoblauchzehen und Thymian auf 50Grad Kerntemperatur gezogen

-ich habe leider kein Foto für dich-

 

Dann am Holzkohlengrill scharf angegrillt auf 55 Grad KT und etwas rasten lassen.

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Aufschneiden und mit hawaiianischen Lavasalz würzen.

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Mit selbstgemachten, angetoastetem Schwarzbrot und einem Klecks Bärlauchpesto genießen.

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Boah hey!!!

[thingamagoop]

ich hab auch so eine art hassliebe zum diesem thread entwickelt.

 

Vor allem gegenüber Posts wo ein Griller vorkommt. Das ist echt fies, wenn man in Wien in einer Mietwohnung ohne Balkon sitzt....bitte lasst das!

[marty777]

A Frechheit eigentlich!

 

Bitte weiter so!

[Gatschbiker]

ich hab auch so eine art hassliebe zum diesem thread entwickelt.

 

 

+1 (vorallem weil ich gerade zig Seiten nachgelesen hab - bist du deppert!)

 

BTW: Ja, wir saufen auch zu zweit!

(Ich regelmäßig, Mausi nicht, aber dafür wann schon, d...)

[witti]

Also für alle, die gerade keinen Griller in der Nähe haben, gestern gab es Spareribs (sous vide vom Wiesbauer), Käsekrainer und Grillkäse und nicht am Foto: Hühnerfilet im Speckmantel!

 

[Gast User#240828]

die sauce auf den ribs...witti...

[Schwergewicht]

Erdbeeren aus dem TK gibts.

 

 

[bbkp]

13 rindsrouladen fuer die fressaecke , mit genug saft wie ich hoffe

[kohnrad]

Meine Familie hat sich Boeuf à laBourguignonne gewünscht.

Ich koche eigentlich fast immer mit Wein, manchmal tu ich sogar was davon in's Essen!

[bbkp]

 

 

EDIT: und damit

bin ich endgueltig mein eigener laufradsatz und

kann mich gut, allerdings fernab von leichtbau, zu einem nickerchen im kirschenhain rollen

Bearbeitet 12. April 2020 von bbkp

[bs99]

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EDIT: und damit

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bin ich endgueltig mein eigener laufradsatz und

kann mich gut, allerdings fernab von leichtbau, zu einem nickerchen im kirschenhain rollen

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Wunderbar!

[bs99]

Zum heutigen Hochzeitstag wurde der Liegerservice bemüht. Sushi geht immer, diesmal gibt's einen GV von der Domäne Wachau dazu

[bbkp]

....Liegerservice..... GV

 

klingt spannend. erzaehl:D

[bs99]

klingt spannend. erzaehl:D

 

Ups

[hermes]

Zum heutigen Hochzeitstag wurde der Liegerservice bemüht. Sushi geht immer, diesmal gibt's einen GV von der Domäne Wachau dazu

[ATTACH=CONFIG]210103[/ATTACH]

 

haha, das gleiche menu samt getränk vom lieferservice hatten wir gestern

allerdings geburtstag der tochter.

[bbkp]

Ups

 

wusste gar nicht dass die so was anbieten.

[bs99]

Auch flüllingslolle mit Leis und happy end Bearbeitet 14. April 2020 von bs99