Erstens einmal vergibt der Michelin keine 4 Sterne sondern maximal drei.
In Österreich gibt es genau 0 Restaurants mit 3 Sternen, aber wer gibt schon was darauf, was ein französischer Autoreifenhersteller empfiehlt?
Ich weiß nicht, wer die Haube eingeführt hat, aber in Österreich ist es so, dass sie ein Koch auf hat, damit es dann bei Tisch kein Haar in der Suppe gibt, das sollte sich auch langsam nach Deutschland hinüber durchgesprochen haben.
Und wenn nicht ein paar Österreicher, wie der Eckart Witzigmann (der übrigens für das erste 3-Sterne-Lokal Deutschlands verantwortlich war, siehe "Aubergine" 1979 ) oder Johann Lafer u.s.w. nach Deutschland gegangen wären und den Deutschen ein bissl eine Hochkultur bei der Kochkultur beigebracht hätten, würden s dort heute noch auf der Nudlsuppn daherschwimmen...