In dem Wikipedia-Link wird der Stereo-Effekt, bzw. Stereo-Technik eh sehr gut, und nicht allzu kompliziert erklärt, wie ich finde...allerdings muss ich meinem Vorredner wegen der Beatles-Sache widersprechen.
Sgt. Peppers Lonely Heart Club Band wurde mit 4 Spur Technik aufgenommen, 8-Spur-Geräte waren zu dem Zeitpunkt noch nicht erfunden, mit Ausnahme des genialen Frank Zappa, der eine eigene Maschine erfand, mit der er auf 7 Spuren aufnehmen konnte...kam zur Verwendung auf "We only in it for the Money" was eine Art Persiflage auf Sgt. Peppers war...Schau mal auf Google-Bildersuche, das Cover ähnelt dem Beatles-Cover sehr...
Deinen subjektiven Eindruck, dass die Aufnahmen früher besser waren, oder was auch immer Du mit Qualität meinst, kann ich nicht ganz nachvollziehen...glaube mir, kein Musiker dieser Welt würde mit der Aufnahmetechnik von damals aufnehmen wollen, es gibt keinen einzigen vernfünftigen Grund dafür...