Du schreibst: "Wenn ich bei Shimano versehentlich versuche, auf dem obersten Ritzel noch einmal höher zu schalten, geht es einfach nicht. Bei Sram fällt die Kette aber auf den nächst schwereren Gang runter. Das kann im Fall der Fälle durchaus Zeit, Kraft, Nerven und im schlimmsten Fall den Anschluss kosten."
Ein Tipp zur Bedienung der Double Taps: Wenn du bereits auf dem obersten Ritzel bist, muss du wie beim Hochschalten den Hebel einfach weiter durchdrücken. Dadurch wird quasi leergeschaltet, aber kein Runterschalten ausgelöst.