stefan_m

Nachdem dein Hintern so einzigartig ist wie du, wird wohl nur testen helfen! Ich bin zB mit dem SQLab mäßig habe und hab am Gravel einen Fizik der passt wie die Faust aufs Aug. @ventoux würd ich so nicht unterschreiben. Fahre idR ohne Radhose und kann mit keine wesentliche Änderung feststellen

Zweiteres ist imho ganz gut was kostet der Spaß denn ca?

Danke - so dachte ich mir das auch! Hast du einen Tipp?

Mal kurz probegerollt. Fühlt sich gleich sehr vertraut an! Den langen Reach spürt man direkt, Antrieb scheint neutraler als beim Giant! Leichtfüßig das wird gut!

Würd sich ned eher pikant anbieten? 🌈

Rollt das so viel besser als das bestehende? Vom Gewicht eher ein Nachteil (+200g)

Zu Nummer 6 würde Rose „Leberkas“ sagen 😂 2 wären für mich auch das Maximum. Finde generell gelb/rot Töne oft schön. 1032 oder 3001 zB

Jep, Züge muss ich noch weiter kürzen. Bin aber noch nicht sicher ob der Vorbau bleibt, je nach Fahrgefühl darum nur mal grob mit Übermaß abgekämpft. Bremsen müssen ohnehin noch ordentlich entlüftet werden. Reifen sind too much, klar. Bin aber noch nicht sicher was drauf soll (Vorschläge willkommen). Sollte aber ein gute Kompromiss aus schnell und sicher sein!

Im wesentlichen ist mal aufgebaut

Ich bleib dabei: Sauerteig hat in einer Pizza nyx verloren darüber kann ich mit meinem Bruder vorzüglich streiten

700er find ich für Pizza generell suboptimal, dann schon eher 480er. Beide binden aber weniger Wasser als ein gutes 00er und darum für mich immer die bessere Wahl wenn ich’s da habe. Die Glutenstruktur ist beim Guten 00er einfach viel besser. Das Spar Bio 00 ist für mich eine mögliche Alternative, aber nicht deutlich besser als 480er und 700er (und ich vermute, im Grunde ein normales 480er)

Ah sorry, Teigeinlage, also 250g pro Pizza wie du richtig schreibst. Finde ich auch perfekt! in dem Fall waren es 360g Wasser und 20g Olivenöl auf 500g Wasser. Das Caputo säuft ohne Ende!

Ja der Teig war sensationell! Ist der Pizza Grundteig von Homebaking mit 48h Gare und Caputo Tipo00! hab diesmal nur 250g TE für einfacheres Handling!

Die Farbe kommt in echt richtig gut! Die ersten Schritte sind schon getan, auf dem Foto kommen die Farben relativ authentisch rüber. (Sorry für den Saustall in der Werkstatt, is halt eine Werkstatt )

Auf den ersten Blick schaut das alles seeehr ordentlich aus. 2260g out of the box