Wennst zunehmen willst gibt es nur eines, das nennt sich positive KCAL-Bianz also mehr KCAL essen als wie du verbrauchst , deinem Körper is es in dem Fall wurscht ob du KH´s oder Proteine , oder Fette zu dir nimmst !!
a grobe Rechnung :
Körpergewicht x 24 +10% ist in etwa der Grundumsatz
+ den Arbeitsumsatz , der kann zwischen 10 & 80 % schwanken je nach dem was du so Arbeitest , Büro , Schule= 10% , am Bau 80%
+ den Leistungsumsatz ( Sport)
+wenn du zunehmen willst 500-1000 KCAL mehr am Tag
also kannst / sollst bei ca.3500- 4000 am Tag futtern
Allerdings würde ich darauf achten , das es bei den Fetten die "guten" sind, Leinöl, Walnussöl, Olivenöl, ...usw , blos keine gesättigten Fettsäuren wenn es geht .
Wennst wirklich Muskeln aufbauen willst , da wirst um das Krafttraining ned herumkommen
P.S.: aber fürs Biken is sicher ned von Nachteil wennst a leichter bist