sorry - aber das ist wirklich ein blödsinn, was du da schreibst.
erstens: gedehnt wird genau genommen sowieso nie eine sehne (kollagen in längsrichtung, nicht elastisch, es soll ja kraft des muskels übertragen, nicht aufgenommen werden ... vereinfacht gesagt halt). wenn man dehnt, wird der muskel, mit dem die sehne verbunden ist, gedeht. dadurch wird - falls der muskel "verkürzt" war - der andauernde spannung in der sehne verringert.
ich selbst habs ITBS durch dehnen weggekriegt - und zwar durch dehnen des äußeren oberschenkels (sitzend, einen fuß knapp oberhalb des anderen knies auflegen und dann knie des hochgelagerten beines nach unten drücken). kann natrlich sein, dass jemand anderer bei dieser übung die dehnung woanders sprürt - ich war halt dort verkürzt.
aber zu sagen, dass dehnen generell nix bringt, ist echt ein blödsinn. pauschal kann man natürlich keine tipps geben, weil jeder mensch ein bissserl anders geaut ist.
in diesem fall allerdings klingt es sowieso nicht nach itbs, weil der schmerz eher vorne-seitlich bei der kniescheibe liegt.
beim itbs sitzt der chmerz genau beim wadenbeinköpfchen - maximaler schmerz bei 30° kniebeugung (also nicht beim auftreten, sondern beim abstoßen vom boden).
die diagnose vom arzt find ich auch ein bisserl komisch - fett muss sich beim meniskus bilden? hä?
unterhalb der kniescheibe hat man einen recht großen fettpolster - meines wissens ist der aber nur schutz gegen druck von außen - nicht gegen belastung im gelenk. ansonsten wüsst ich nicht, was fett im gelenk zu suchen hat.
ich würd auch eher auf patellaspitzensyndrom tippen - aber so eine ferndiagnose ist halt eher schwer